最近台南丼飯界真的是好熱鬧！接連開了好幾家丼飯專賣店，連原本的日式料理店也開始搶攻丼飯。
一陣子沒去【藏也(藏や)】了，聽說它們最近也推出丼飯定食，但只限定平日午間才有提供，然後有個大老闆說要請吃飯，哇哈哈哈哈！正好來去品嚐一下藏也的口味。
之前藏也剛開幕的時候，已經有拍過它們的店內，所以這一篇就不多介紹了，專攻丼飯！
台南【藏や‧藏也和食】。精緻的特製握壽司與日式串燒@新光三越小西門(吉藏日本料理分店，3/11開幕)
這次推出的丼飯定食有五種，鮪魚月見丼、星鰻丼、鮭魚親子丼、天使蝦天丼、蟹肉比目魚丼，另外還有一個鰻魚丼。
想都不用想，本人最想嚐試的就是蟹肉比目魚丼！但突然又覺得天使蝦天丼也不錯，最後我就點了蟹肉比目魚，然後強迫佳佳點天使蝦天丼，哈哈哈哈！我好自私！
↓蟹肉比目魚丼，附鹽烤雞腿、蒸蛋、吸物，580元。
特調過的醋飯，鋪上松葉蟹肉、炙燒比目魚和鮭魚卵，周圍再撒上細蔥花，整個丼飯的呈現，光是用看的就很享受！
和【海豐亭】的比目魚丼不一樣，海豐亭是整碗滿滿的炙燒比目魚，炙燒過的油脂好香好迷人，吃起來超爽，但吃到一半就開始膩口，炙燒比目魚成也油脂敗也油脂。
不過我覺得藏也還頗有心思的，減少比目魚的份量就等於減少過多油脂的膩口感，取而代之的松葉蟹肉清爽解膩，真的是很不錯的搭配！鮭魚卵在這裡對我而言則是可有可無，但少了那一點橘紅點綴，視覺上可能又會覺得就沒那麼豐富。
旁邊附上薑片和現磨芥末。
醋飯還有另外調味，所以不是白色的，很香很好吃，吃到最後也不會整個碗底都是油脂。
如果喜歡口味重一點，芥末可以加醬油一起倒入飯裡面。
其實不加芥末和醬油就很美味了，加了之後則是會有完全不同的味覺感受，兩種我都很喜歡。
有些人吃丼飯喜歡整個攪拌後再吃，我自己是比較喜歡比目魚和松葉蟹分開配飯吃，不然蟹肉味會混淆了炙燒比目魚味，畢竟比目魚的份量已經比較少了，每一口都是精華啊！
定食另附的雞腿、蒸蛋、吸物，基本上都沒什麼好挑剔的！
↓天使蝦天丼，一樣有上面三種附餐，550元。
炸得香酥的天使蝦，淋上醬汁再撒上蔥花，看起來就要流口水了！
拍照花了一咪咪時間，大家一直催催催，炸物的美味可是不等人的啊！
炸皮有點厚度，趁熱吃酥脆不油膩，蝦肉口感紮實，醬汁鹹中帶甜很開胃。
飯調和了特製醬汁，很香很好吃，喜歡這種看起來很簡單、吃起來卻很滿足的天丼！
↓板前師傅大火炙燒星鰻中，香味撲鼻！
↓星鰻丼，也有三種附餐，550元。
唔~，雖然我個人沒有偏愛星鰻，但還是忍不住流口水了...。
這一份是朋友點的，據說星鰻又香又嫩，調味很剛好。
↓最後這個比較不一樣的，是鰻魚丼定食，有分兩種size，100g是680元，120g是780元，還不便宜，不過鰻魚丼製作超費時，鰻魚的市價也頗高的。
附餐有三種小菜和吸物。
現在賣正統鰻魚飯的店家越來越少了，幾乎都是以容易處理又比較便宜的星鰻取代，但這兩者根本完全不同的享受！
我們點是100g的size，藏也用的是台灣鳗，厚度還不錯，魚肉也很有彈性，醬汁味道很順口。
飯的部分，和天使蝦天丼淋上一樣的醬汁，很香很好吃。
↓吸物。
↓三種小菜，都不是一般常見的菜色，應該會換來換去吧！味道都不錯，但調味稍稍偏重。
↓每人都有一份飯後甜點和水果，現在的甜湯是白木耳紅棗，有點甜，但我喜歡。
我和佳佳的蟹肉比目魚丼和天使蝦天丼，口味、份量我們都很滿意，以藏也的定食還有三個附餐來算，其實沒有特別貴，但如果可以單點然後定價低一點的話會更好，哈哈哈！
喜歡吃海鮮丼飯的同學們，又多一個選擇囉！
藏や‧藏也和食：
https://www.facebook.com/kurayaone
台南市中西區和意路3號1樓 (新光三越小西門)
06-2136059
台南【藏也和食】。美味的蟹肉比目魚丼和天使蝦天丼，平日午間推出丼飯定食囉！
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台南【毛丼】。美味海鮮丼飯配老屋，超夯組合迸出新火花！(諾亞方舟、小方舟相關企業)
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台北【天吉屋】。炸蝦飯專賣店，來自日本的味道！
日本【天丼‧天婦羅蓋飯】。好吃成這樣是什麼意思啊！
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台南【bistro88義法餐酒館】。口味不錯氣氛好，忙裡偷閒花大錢@新光三越小西門(2013.12.20開幕)
台南【卡布里喬莎】。來自東京澀谷的義大利料理連鎖店@新光三越小西門(結束營業)
台南【大手燒】。美味的日式關東煮，終於開到台南來啦！@新光三越小西門(結束營業)
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台南【稻禾烏龍麵】。現做現切的Q彈麵條+清香甘甜的柴魚湯頭，又一日本烏龍麵店進駐台南@新光三越小西門(已改成段純真牛肉麵)
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台南【這一鍋皇室秘藏鍋物(新光殿)】。肉品鮮美、食材精緻，麻辣搭配老火湯，香濃夠味太享受啦！@新光三越小西門
