新光三越小西門外面的兩家餐廳，【藏や和食】和【老乾杯】真的是拖拖拉拉的遲遲不開張讓人等得心難耐！一轉眼小西門都已經開幕三個多月囉，藏や總算在3/11正式營業啦！喔耶！
平常就很愛去吃吉藏，猶記得(老人又要講古了...)第一次吃吉藏，就有被它們的握壽司狠狠得嚇到，天啊！那個比目魚炙燒握壽司一整個怎麼可以好吃成那樣子蛤！每一次帶朋友去吃，大家也都有被嚇到的感覺！而且吉藏的炒飯也是我的最愛，懷孕後期一直跟佳佳說我要去吉藏吃炒飯！但是很貴！所以忍住...。
小西門外面這三間餐廳並不是很好到達，因為它們必須出了小西門的停車場之後，還得要頂著強風走到外面才行！我們從法雅客的門出來，這裡的路被花圃擋住，還要搬嬰兒車才能通過，小西門你們是在整客人嗎...？
到底是藏や還是藏也，正確答案是藏や，日文的や讀做ya，是『雅』的意思，也就是這家店想要走一個高雅、雅致的路線，但因為や長得很像也，很多人可能也讀不出來那個日文，所以店家也會用『藏也』來表示。
我本來以為藏や應該會頗大一間，因為【Bisro88】很大，沒想到藏や挺小巧的，算一算大概只有四十個左右的位置！板前大概是十來個。
色調以黑色的鐵件搭配木頭元素，簡潔俐落，氣氛營造很好，既可以是有溫馨的感覺，也可已是很現代時尚的感覺。
雖然店不大，但還好藏や沒有硬塞很多座位，所以空間看起來算是舒適，不會太擁擠。
牆面上掛著藏や的logo紅太陽，應該是太陽沒錯吧...，紅黑漸層暈染得很漂亮。
這裡的板前師傅好像都是新面孔，而且人數還比吉藏多，果然是以握手壽司為主打的餐廳。
板前的冰櫃擺滿了生鮮食材，呣~，要流口水了。
一整盒的海膽！很多人看到應該會瘋了吧！但我和佳佳都免疫，因為不吃海膽，哈哈！
不過干貝倒是很吸引我們！這干貝好大顆。
蛤蜊也是超大顆的！旁邊應該是生蠔吧！
師傅們很專注的在料理食物，很多人好像就是喜歡做板前看師傅做菜的樣子，但我更期待等一下可以大飽口福！耶！
板前座位上方的燈飾很好看，晚上拍的話應該會更有氣氛。
我很喜歡藏や保留了一個空間做成塌塌米式的小包廂，包廂還有名字呢！叫做大藏門。
這個空間實在太適合姊妹淘拋夫棄子來這裡飲酒作樂了！
一般的座位也挺舒適的，座椅屁股的部分有加長，坐起來很舒服，就算放了包包在後面也不會沒地方坐，而且藏や有提供放包包的籃子，所以屁股不要客氣地給它坐下去就對了！
桌上擺了很特別的永生花，據說是不會腐壞的。
目前藏や的營業方式是11：00~14：30、17：30~22：00，只有晚上的時間才有串燒，當然囉！串燒就是要在夜晚微風輕佛、喝點小酒最適合了。
說藏や走的是比吉藏更高檔的路線一點也不為過，除了價格...，還有menu的質感都大大提升，有一本全天候的菜色menu、一本酒單、和一本串燒menu。
店內用的茶品是煎茶，很清香很解膩。
跟吉藏一樣，餐前小菜是水煮毛豆。
↓山藥梅子細麵，90元，我原本還以為是山藥口味的麵條呢！結果竟然是手工切的山藥絲，好酷唷！
拌入紫蘇梅子醬，非常清爽順口，如果敢吃山藥的話，還蠻推薦這一道菜的。
↓綜合握壽司(六貫)，300元，請師傅全部炙燒，我們平常幾乎都只點鮭魚和比目魚炙燒握壽司，因為很挑食又膽小，哈哈，這次來挑戰讓師傅直接出餐，還真是緊張啊！
其實這六貫握壽司到底什麼是什麼魚我都不知道，哈哈！但吃起來的感覺很特別，好像跟一般吃到的魚很不一樣，服務人員說，這些魚是師傅每天去安平漁港挑選的小魚，和平常日本料理店用的魚種不同，而且每一種魚也會做不同的調味，大概也是因為這樣很少吃到，所以覺得口味和口感都很特別。
↓主廚特製握壽司(三貫)，400元，哇！這三貫的價格可是比剛剛的六貫還高！
↓這個我看出來了！是干貝！很嫩很甜。
↓還有滿滿的鮭魚卵，吃起來很新鮮，啵啵啵！
↓綜合生魚片，380元，有甜蝦、鮭魚、鮪魚還有一個不知道，加上現磨山葵。
沒什麼好說的，就是新鮮又好吃！
↓藏や盛合海之幸和風沙拉，360元，一整個豐盛！有九孔、蝦、蟹肉條、章魚，野菜的種類也不少，金賀呷。
↓看起來很賞心悅目的湯碗！
↓蛤吸，90元，吸就是湯啦！
蛤蜊蠻大顆的唷！而且非常新鮮！
↓魚肉紅味噌湯，算是比較濃郁口味，跟平常喝到白味噌差很多，第一次喝紅味噌湯不太習慣，但口味其實還不錯。
以上是全天候供應的料理，以下就是晚上才有的串燒囉！
↓服務人員會送上一個爐子，是保溫用的，等等串燒送過來都會放在爐子上，真貼心！這樣就不怕冷掉難以入口啦！
不過那個錫箔紙反光嚴重，所以我們都拿到盤子裡拍照，拍著拍著就冷了...，也沒保到溫就是了...！
↓仿竹葉的方形的碟子好漂亮！是放串燒用的，大圓筒是丟一些骨頭之類的東西，小圓筒是插竹籤用的。
↓串燒沾醬，麻油鹽和柚子胡椒，麻油鹽好像比較像是韓式燒肉的吃法，第一次吃到是在超好吃的【高麗館】，很簡單的調味方式但就是超好吃！柚子胡椒第一次看到，而且中間那坨還真不像胡椒...，味道就是酸酸的很開胃又很爽口。
↓香油烤大蒜，45元，雖然就是大蒜，但據說做法還不簡單，要炸要烤什麼的，其實我還蠻怕大蒜整個煮到軟爛的口感，但藏や的烤大蒜大概是因為加了香油，所以吃起來還真不錯，口感也不會太軟爛，用來配肉類的串燒很讚！
↓無骨牛小排，90元，喔！好吃！烤得熟度很剛好，只能說一串90元是很貴沒錯！但比其他那些一串賣45元卻烤得肉老咬不動又有一股恐怖的牛騷味的牛小排好一萬倍。
↓牛舌捲水蓮，120元，好妙的一道菜，我覺得調味上稍淡了些，可能是習慣了烤牛舌就是要搭酸酸鹹鹹的油蔥吧！少了酸鹹味的牛舌似乎有點索然無味的無趣感。
↓培根麻糬，60元，培根是有厚度的，不會過鹹，麻糬很彈牙。
↓碳烤肥腸，45元，好夠味好好吃！
↓松板豬+日本大蔥，80元，豬肉口感頗彈，大蔥好吃！
↓金針菇豬肉捲，45元，算是這天吃到最驚豔的一道，其實是很平凡的兩種食材，但就是有一種被完美結合的感覺，難以形容。
↓土雞腿肉，70元，又嫩又香。
↓碳烤咖啡風味牛小排，120元，完全是點來嚐鮮的，因為太奇特了！牛小排外層沾上滿滿的研磨咖啡碎粒，但我只能說還真是吃不慣啊...！
↓餐後水果，柳丁+芭樂+葡萄，算是很豐盛。
↓消費滿2000元贈送的小禮物！包裝精美！
裡面是一個防水材質的拉鍊袋，可以放手機相機，感覺出國用來放信用卡、零錢什麼的蠻好用的。
喔耶！又蒐集到一個小西門的餐廳了！真開心！
吉藏出品的藏や，果然還是維持很不錯的品質，如果價格能夠反應在食材的品質和料理的技術，我想這樣的價位應該可以接受吧！介紹給各位同學囉！
開幕活動：
3/11~14，凡消費即贈比目魚緣側握壽司乙貫
3/11~20，開幕慶85折，單筆消費滿2000元另贈開幕禮乙份
藏や‧藏也和食：
https://www.facebook.com/kurayaone
台南市中西區和意路3號1樓 (新光三越小西門)
06-2136059
小西門美食餐廳：
【小西門大開幕】。台南新光三越小西門逛一圈，美食餐廳清單排不完啦！
台南【博多一風堂】。日本電視冠軍拉麵王進駐台南@新光三越小西門(2013.12.20開幕)
台南【bistro88義法餐酒館】。口味不錯氣氛好，忙裡偷閒花大錢@新光三越小西門(2013.12.20開幕)
台南【卡布里喬莎】。來自東京澀谷的義大利料理連鎖店@新光三越小西門(結束營業)
台南【大手燒】。美味的日式關東煮，終於開到台南來啦！@新光三越小西門(結束營業)
台南【銀湯匙】。泰式火鍋吃到飽，真是一位難求啊！@新光三越小西門(已改成這一鍋皇室秘藏鍋物)
台南【藏や‧藏也和食】。精緻的特製握壽司與日式串燒@新光三越小西門(吉藏日本料理分店)(結束營業)
台南【8%ice冰淇淋專賣店】。好香好濃的玄米抹茶和蜂蜜焙茶義式Gelato@新光三越小西門(結束營業)
台南【稻禾烏龍麵】。現做現切的Q彈麵條+清香甘甜的柴魚湯頭，又一日本烏龍麵店進駐台南@新光三越小西門(已改成段純真牛肉麵)
台南【老乾杯】。眾所矚目的和牛燒肉專門店南台灣第一家分店新開幕，貴得要命還是要來去嚐嚐鮮！@新光三越小西門
嘉義民雄【旺萊山】。神農獎加持的土鳳梨酥，烤過更酥更好吃唷！(新光三越新天地美食街有專櫃)
台南【8818 Pizza Restaurant】。小份量套餐，兩人一起吃嘟嘟好@新光三越小西門(結束營業)
台南【段純真牛肉麵】。川味湯頭，微麻微辣，新竹來的超人氣牛肉麵@新光三越小西門
台南【這一鍋皇室秘藏鍋物(新光殿)】。肉品鮮美、食材精緻，麻辣搭配老火湯，香濃夠味太享受啦！@新光三越小西門
【吉藏 日本料理】。好好吃又超級飽！ (有中午定食)
【吉藏 日本料理】。慶祝母親節去囉！
台南【吉藏日本料理】令人瘋狂又銷魂的入口即化
