農曆年前和家人到善化糖廠走走，想說要來買一下超~級好吃的【深緣及水】的羅宋麵包，結果整個善糖園區都休假...，我真的是公休達人...，總之剛好就是中午了，一票人就到善化市區覓食，也沒多做功課，找到一家有開的、還可以內用的餐廳就進去了。
由於菜單太單純，老闆還說可以帶飲料進來喝，附近有迷克夏和萬波。
油亮油亮der。
來瞧瞧內用區，可憐的唐老鴨也被掛起來了...，噗噗。
內用空間很寬敞，一格一格的開放式包廂，一桌坐六個大人差不多剛好。
菜色真的很單純，就是半鴨300、全鴨599、烤鴨潛艇堡一份139。
老闆說兩個大人大概就是一份半鴨，我們四大四小，點了全鴨+2份潛艇堡。
果然是跟傳統北平烤鴨很不一樣，這裡是厚切，提供的醬料是鴨本身的油汁、檸檬汁和胡椒鹽。
非常粉嫩的肉色，老闆說這是櫻桃鴨本身就帶粉色，不是沒有熟喔！請安心食用。
厚切的口感很好，肉質也真的很嫩，完全不會柴口，皮比較厚的部分也不會膩口。
皮脂厚，吃起來是軟的口感，不是烤得乾乾脆脆那種，但不會太韌、難咬。
沾檸檬汁頗妙的，我個人是不太習慣，沾油汁和胡椒鹽比較對我的口味。
厚切的肉幾乎都給小孩吃了，她們一直討一直討，沒在客氣的，看來是覺得很好吃吧！大人就負責啃帶骨的肉，好悲情。
烤鴨潛艇堡，還頗大一份的！想說來點澱粉類比較有飽足感！哈。
鴨肉丁給的份量頗多，一邊吃、一邊瘋狂的掉下來，我吃得亂七八糟...，上面的醬像是清爽的美乃滋，不會太甜，搭配起來也不會蓋掉鴨肉的香氣，麵包外層酥脆、裡面鬆軟，我覺得很好吃！喜歡！
烤鴨本身和潛艇堡都頗好吃的，烤鴨很適合外帶回去配飯，潛艇堡可能當場吃會比較可口！
意外品嚐到的好吃烤鴨，分享給大家囉！
八方緣櫻桃烤鴨庄：
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台南市善化區中山路312號
06-5858385
營業時間 10：30~21：00
