從我小時候就開到現在的阿蓮羊肉專家，我還真是一次也沒吃過...，最近常在附近遊蕩，決定和佳佳來吃吃看，畢竟人家也開業這麼久了依然屹立不搖，口味應該是很不錯吧！
第一次來點了當歸羊肉湯和炒羊肉，我們都很喜歡當歸湯的香氣，湯頭算是清香，當歸味道明顯卻不會過份濃郁，調味也是很合我的口味，不會太鹹或太甜，過沒幾天又來點了當歸羊肉和清湯羊肉，清湯喝起來超順口，兩種湯我都很喜歡。
既然是羊肉專家，菜單上當然滿滿滿的羊肉料理。
↓清湯羊肉，只加了酸菜和薑絲，味道簡單卻非常順口，讓人忍不住會一直喝湯。
我最喜歡的吃法就是點一碗清湯羊肉或當歸羊肉，肉沾上醬油膏後直接配白飯吃，就像吃清燙牛肉那樣，這裡給的沾醬是豆瓣醬+醬油膏，他們家的羊肉不會太騷，其實不太需要豆瓣醬，除非本身就喜歡吃重口味一點。
湯很好喝，但若要說羊肉的話，這裡的羊肉鮮嫩度還是比不上【包成羊肉】，包成的溫體羊肉跟牛肉湯一樣只有熱湯淋下去燙過一下而已，還帶有血色，鮮嫩到不行，不過實在頗貴又要早起，也好一陣子沒去吃了。
↓沙茶羊肉，味道也算是相當safe，很下飯，所以點這個都要克制飯量。
↓蠔油芥藍，這次來新嚐試的菜，沒想到還頗讓我們失望的，應該是說和我們期待的不一樣啦！因為它是冷盤不是熱炒，菜泡在蠔油裡面口感已經不脆了，軟軟的實在不太喜歡。
阿蓮羊肉專家：
台南市中西區民族路3段178號 (金華路口)
06-2219668
營業時間 11：00~21：00
府城美食GO。【包成羊肉】更勝牛肉的美味羊肉
