老木說要吃霸味，叫我上網查查，沒想到資料少得可憐，沒有官網就算了，連食記都不到五篇，感覺台南人不流行寫食記這種東西，可能美食對台南人來說太平常了吧！但這更使我想要好好來記錄台南的小吃、餐廳...哩哩啦啦的吃的東西，希望能用(假)在地人的角度來介紹台南的平民美食。
雖然抱著一台相機吃吃拍拍會被注目，但還是硬要拍就對了啦！總之，趕快來用眼睛品嘗品嘗霸味吧！
薑的功效已經不需要我來多做介紹，最重要的是現在新型流感像是隨時會引爆的炸彈，大家當然要好好補一下囉！
我們五點半就到了，餐廳還沒有客人，不過六點過後，餐廳就莫名其妙的大爆滿！不只座位全滿，還有好多外帶的客人來來去去。
鍋底含鴨肉是250元，蔬菜類一份幾乎都是50元，不過也有套餐，鍋底+六份(的樣子)蔬菜是560元(應該是這個價錢，忘了啦！哈哈)，有些蔬菜是裝碟子送上來，但有些會直接丟到鍋子先煮，像是玉米筍。
我們多點了一份鴨胗，煮起來比雞胗脆。
用原子炭不能控制火候，整鍋湯瘋狂翻滾，看起來好誘人啊！但也很嚇人...。
這鍋薑母鴨真的是薑味十足！讚啦！佳佳狂喝湯，結果隔天感冒就好了一天...，就一天...，時至今日，他還在持續感冒中，一直嚷嚷要再去吃一次霸味。
吃這種薑味火鍋真是辣得暢快，只是鴨肉的部分我不愛，煮得很硬很乾，不過肉給得很大方倒是真的。
麻油麵線還不錯，比台G店的好吃，而且還頗大盤的。
我對霸味的評價還不錯，有機會再吃吃看其它家，像是什麼周皇、帝王還是帝元...之類的，因為我看每一家薑母鴨人都爆多的，應該都蠻好吃的才對。
霸味(台南 中華店)：台南縣永康市中華路503號(附近有專屬停車場)
台南【霸味薑母鴨】。安平店和中華店一樣味好湯濃！
高雄左營【霸味薑母鴨】。冷颼颼就是要吃熱呼呼！生意爆炸好的啊！@忠言店
目前吃過的四家霸味：中華店(吃過N次！)≥安平店＞左營忠言店＞永和永貞店
