說到安平美食，大家應該都還說得出幾樣吧！蝦捲、蝦餅、蚵仔煎、蜜餞，還有安平豆花。
一般來說，『安平豆花』這個名稱已經被用來指定為【同記安平豆花】，但，『在安平賣豆花的』，其實很多家，只是名氣集中在【同記】。
誰是真正的老店、創始店都不重要，重要的是到底誰好吃，是吧！
很明顯的，茂記和同記的客流量相差非常大，所以店面大小和豪華程度也就差很多。
茂記的老店店面小小的，沒有太多裝飾，不過牆上倒是掛了讓我覺得很奇妙的東西，就是創始人阿茂的故事。
茂記非常強調阿茂吃苦耐勞的性格和成長背景，甚至連字的背景都是用一堆蛙人在做伏地挺身的照片，嘿嘿！我沒說的話，各位同學應該看不出來吧！
所以我想，這應該是要強調茂記出產的豆花，也是千錘百鍊經得起考驗囉~！
我們點了綠豆黑豆花和紅豆黑豆花，都是35元，份量還不少，至少跟同記比起來，碗大了一些、豆花多了一些、料也多了一些，甚至還多了一小碟烘焙的黑豆，以及隨便你喝的黑豆茶，真是有夠大方的。
以前吃的豆花都是黃豆花，現在用黑豆來做豆花，營養成分更高。
顏色有一點灰灰的，吃起來的口感比黃豆花更有彈性，我個人覺得茂記的黑豆花比同記的黑豆花更綿密軟嫩。
我最怕吃到『豆花和糖水完全是兩回事』的豆花，就是兩者不能融合，也很怕吃到『完全沒味道到讓人作噁』的豆花，雖然說豆花本身是沒啥味道，但我想各位同學多多少少能明白我說的那種感覺吧！(應該可以吧...)
茂記的豆花吃起來就是豆花和糖水合為一體，兩者不會各自為政，加上煮得甜度軟度都剛好的紅豆，確實是頗不賴的，算是很好吃的平民小吃。
店家免費供應的黑豆茶，喝起來意外的好喝，有古早味紅茶的麥香和甘醇，又有一種烘焙的香味，蠻讚的唷！這也是店家有在販賣的東西，印象中一瓶60元吧。
吃過茂記之後，我想我以後到安平吃豆花，應該會選擇它了，好吃好喝又大碗，最重要的是，不用排隊唷！非常符合我的需求，推薦給大家囉！
安平茂記黑豆花：台南市安平區安北路441號(官網有其他分店地址)
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