已經不知道吃過幾次杏子豬排了，但都是在台北，雖然台北厲害的豬排店很多，但【九州杏子日式豬排】的名號還是很響亮，去年在高雄夢時代也吃過一次，但那時候的『九州』已經變成『銀座』...，反正就是一些經營權的問題，未來的杏子都是銀座，而舊版的九州杏子豬排，現在也變成【靜岡勝政豬排】和【伊勢路勝勢豬排】。
如今，台南也終於有杏子豬排了！
我們在排隊時，就感覺服務人員非常忙碌，進進出出的，一下子要幫門口排隊的客人確認人數，一下子要結帳，一下要帶位什麼的，所以也沒有先給客人菜單，更別說先點餐了。
大概等了十來分鐘就輪到我們，比我預計得順利！但入座之後又等了十幾分鐘才有服務人員有空來點餐，在效率上似乎還有待加強，或許還需要多一點人手，不過雖然大家都忙翻了，服務態度還是很親切。
其實店內座位也不算少，只是人氣太夯，來不及消化外面一大堆嗷嗷待哺的客人們。
這間杏子豬排幾乎沒有什麼佈置，和台北高雄的分店相比，有一種家徒四壁的哀愁，最大的『造景』應該就是這兩個飯鍋(？)。
所以不囉嗦，直接來看菜單。
最前面列出的豬排是TORO里肌肉、黑豚里肌肉、黑豚棒腰內豬排，屬於菜單內比較高檔的肉品。
其他的口味選擇也不少，算是菜色很豐富的日式豬排店。
飲品和甜點也很多種，還有外帶便當和豬排三明治。
另外還有商業午餐。
隨菜單附上特殊菜色的介紹。
↓這個綜合野菇里肌豬排鍋膳，讓我第一次吃到就超喜歡！當時還是『秋冬限定』，我和佳佳還趁那一年冬天結束前去吃幾次！是有這麼怕吃不到逆！歪腰...，還真的咧....，雖然現在應該是全年無休了，但是上次在高雄夢時代點這個，發現鍋膳的醬油太鹹，口味也不太一樣，難道是銀座比較重口味嗎？所以這次決定捨棄它了。
2011年一份330元，2015年一份420元，嗯，還好當時有多吃幾次。
然後看到這個↓，我和佳佳的眼睛都亮了！我們兩個都超愛生蒜的！而且之前都沒看過吃過，應該是新品吧！
↓雙人套餐介紹，剛好有我們中意的生蒜里肌豬排，又有干貝！就決定點這個了。
↓另外也有四人份的套餐。
桌上的基本醬料有鹽、紫蘇醬、豬排醬。
還有一甕醃漬蘿蔔絲。
一開始有送上小菜。
↓無限享用的高麗菜絲，生菜葉只有第一次才有。
除了紫蘇醬，另外有提供柚子醋可以沾高麗菜絲，但建議第一次來杏子的同學，這個醬要少少量慢慢加，因為我覺得它很鹹，加太多會很可怕，但少量沾是蠻不錯的。
↓無糖的烏龍茶，套餐附的。
↓味噌湯有海帶和野菜兩種可以選，它們家的味噌湯味道偏濃。
↓日式炸雞塊，也是套餐的內容。
很妙，是整塊的雞肉喔！都沒有雞皮！雖然蠻多汁的，但醃製的醬料味道有點普通，咬下去沒有驚嘆的感覺。
主餐的生蒜里肌是可以不需要再沾其他調味料，但腰內豬排還是需要，所以芝麻又出現了。
杏子用的是越光米，而飯可以選擇要一般白飯或是紫米飯，其實它們的紫米飯不會讓人吃不慣，因為紫米的比例很低，上色的功能居多吧。
我還蠻喜歡杏子的飯，吃起來很滑口，粒粒分明，有點黏但又很有彈性。
↓干貝腰內豬排，對切的兩塊是腰內豬排，另外兩顆就是干貝了。
看到這腰內豬排圓圓小巧讓人心曠神怡，因為我每次看到一整份很大塊的豬排都會有壓迫感，畢竟是炸物你懂的...，小份量比較沒有罪惡感，哈哈。
腰內口感很有彈性，也很多汁，外皮酥脆也不會太厚，好吃。
干貝還不小顆，口感紮實，不用沾它們給的醬就很美味了，而且它的皮很好吃，大概是包裹干貝的關係，味道特別鮮甜。
↓生蒜里肌，蒜片是夾在豬排裡面去炸的。
因為已經炸過了，蒜片並不會太嗆，豬排略帶鹹味，就如服務人員介紹的，可以不用另外沾醬就很有味道了。
其實我和佳佳是更喜歡完全沒烹調過的生蒜啦！但沒辦法，因為是夾在豬排裡面去炸的...，或許可以另外再附一疊真正的生蒜！(一定要這麼嗆就對了！哇哈哈哈！)
最後又點了一支黑醋栗霜淇淋，還不便宜。
好像是還不難吃，味道也很濃郁，但我和佳佳平常太少吃水果口味的霜淇淋，所以...不怎麼喜歡。
杏子的豬排果然還是很有水準，不只豬排好吃，感覺他們也很勇於推出新口味，介紹給各位觀眾囉！
銀座杏子日式豬排‧新光三越台南西門店：
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台南市西門路一段658號 B2美食街
營業時間 11：00~22：00
台南新光三越新天地 2015.09 全新改裝美食街：
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台南【銀座杏子日式豬排】。生蒜里肌拼干貝腰內豬排，雙人套餐好豐盛！@新光三越新天地
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台南【去啃】。不只是chicken，吃鹹酥雞配牛小排丼飯，再來份炸物拼盤，複合式料理大集合@新光三越新天地
台南【天吉屋】。正宗日本天丼專賣店來也！滿滿的炸物蓋飯大滿足！@新光三越新天地(六樓餐廳)
台南【Mini Melts粒粒冰淇淋】。五彩繽紛的超迷你冰淇淋，咬咬咬口感好特別@新光三越新天地
高雄前鎮【銀座杏子日式豬排】。台北豬排名店南征高雄，九州換手變銀座！@夢時代
台北【杏子豬排】。大滿足、大美味，野菇里肌豬排鍋膳(秋冬季節限定)
台北【杏子日式豬排】。TORO里肌肉好吃唷！份量超大！
