台南【瓦城大心新泰式麵食】。全世界都在等這碗麵！果然不是蓋的！@新光三越新天地 ::: 羊吠吠

很久之前佳佳就跟我說瓦城旗下又開了一間新的泰式麵食叫做【大心】，很妙又很可愛的名字，據說評價很不錯，打推酸辣麵之類的，反正就是泰式口味的麵食囉！但殘念，因為遠在台北...。

沒想到這次新光三越新天地的B2美食街大改裝，大心也進駐台南了，真是振奮人心的消息啊！哇哈哈哈！我和佳佳一年都不知道貢獻多少摳摳給瓦城，當然也要去大心吃一下的咩！

重新開幕的美食街真的很夯，去了三四次，每次都是滿滿的人潮，那些比較夯的連鎖餐廳外面，也必定會看到長長的人龍，像是【銀座杏子豬排】、【樂檸漢堡】、【麵屋武藏】...，美食街中間的『自由座』也是一位難求！

【杏子豬排】在台北和高雄都吃過了，確實不錯，台南店也有維持餐點水準；【樂檸漢堡】很夯，口味中上，但等待時間太久；【麵屋武藏】之前在六樓日本美食展時有吃過，不是我的菜，所以就沒寫了，這次進駐美食街，重新再來品嚐一次有不同心得。

回歸到本文主角→大心！頂著瓦城的名號響叮噹，排隊人潮也很可觀！店內座位不算多，還好這種麵食平均花個三十分鐘可以搞定，大夥兒就自行評估等待時間囉！

延續瓦城系列的風格，紅通通，用餐環境稍擠，但為了塞下更多客人，也只好這樣。

店內沒有太多佈置，大概只有出餐檯這面牆比較吸睛，一罐罐裝滿辣椒、香料、河粉的玻璃罐。

桌上擺設的感覺和【花月蘭】那種STYLE很類似，用調味料罐、筷筒和衛生紙架當作座位間的區隔，並且也附上一壺冰水。

大心準備了爽脆洋蔥、醋泡辣椒、秘製辣粉和香茅粉供客人自行取用。

各位客官可以按照自己的喜好來調味。

在門口排隊時，就已經先拿到菜單了，快輪到我們的時候，服務人員就會先過來點餐，所以入座之後也不用再花時間選擇要吃蝦密，應該也會大大提高換桌的效率。

大心主打的就是泰式酸辣湯『Tom-Yam-Tung』為湯底的麵食，Tom-Yam-Tung的酸辣滋味是很多人的心頭好，南薑、香茅、檸檬是最主要的材料，也是泰式料理中的世界級名湯。

以Tom-Yam-Tung為湯底的麵食有酸辣海陸麵、酸辣海鮮麵、酸辣番茄豬肉麵，另外還有咖哩雞腿麵、沙茶牛肉河粉和清燉牛肉河粉，一共六種湯麵。

算是非常大膽的餐廳啊！只有六種主要菜色！價位在180~250元，偏高。

其他小菜類有太陽可樂餅、蝦醬雞米花、涼拌青木瓜、涼拌金瓜脆片、涼拌金針菇和涼拌小黃瓜，飲料有泰國奶茶、鳳梨果露、青檸可樂和勝獅啤酒。

套餐有+80元和+120元兩種，差別在於小菜的選擇。

↓鳳梨果露和泰國奶茶，鳳梨果露很夠味，甜味大於酸味，但加了檸檬片，喝起來不至於會太膩口；好久沒喝泰國奶茶了，真的好懷唸啊！以前去瓦城超愛喝的，不過它們後來換了口味之後我們就不愛了，大心的奶茶味道比較像瓦城以前的奶茶，但甜度稍低。