以前還在台北流浪的時候，就曾經迷戀過杏子豬排，算是在我和日式豬排不熟的青春歲月，第一個讓我對這種食物改觀的店。
要說迷戀好像又有點誇張了，因為我本人其實對日式豬排並沒啥興趣，但杏子的豬排對我而言確實是個好吃的東西，尤其某一年冬天品嚐到它們冬季限定的豬排鍋之後，為之驚艷！
我們超過六點才到，大概等了二十分鐘左右才有位置，但我們還算幸運的，排在前面的人不多，才過十來分鐘而已，外面已經大排長龍！
店內座位不算少，空間也算寬敞，至少和台北去過的兩家店(信義阪急和sogo BR4)比起來，舒服多了，光是桌面的深度就有差。
桌上基本的配備有豬排醬、紫蘇醬。
一開始看到新聞說杏子到高雄開分店時，有覺得哪裡怪怪的，因為它說是『銀座』杏子豬排，但我怎麼不記得有『銀座』這兩個字，後來翻了舊食記，發現以前是『九州』杏子豬排，所以...，到底是不是同一家豬排店？
結論簡單來說，大概就是一些經營權、代理權的問題，但商標(除了九州和銀座的差別)、MENU都一樣，所以就算是同一家吧。
佳佳原本點了TORO里肌肉套餐，但服務人員說明這一道肉比較厚，要等15-20分鐘，而我們又趕時間要去圖書總館，只好放棄，改點黑豚里肌豬排套餐。
剛好又到了冬季，所以我懷念很久的豬排鍋又出現了，當然就給它點下去了，野菇里肌豬排鍋膳，還有YULA點的里肌豬排鍋膳。
小菜蘿蔔絲，佳佳說單吃有點鹹，我不愛這種醃漬物。
第一輪的生菜多了幾片西生菜和幾絲紫甘藍，之後續加就都是基本的高麗菜絲。
除了桌上的紫蘇醬，服務人員還會送上柚子醋讓客人沾生菜。
我本來就不愛紫蘇，柚子醬還OK，但如果有胡麻醬就更完美了。
野菇里肌豬排鍋饍附了飲料，我選了抹茶可爾必思，以為可能和綠茶多多味道類似，但差蠻多的，不難喝但也不好喝。
只有佳佳點正常的豬排，所以只有他有芝麻可以磨。
以及需要豬排醬。
↓黑豚里肌豬排，套餐有味噌湯、小菜、飯。
厚度十足！有一邊肥肉還不少，哈哈，厚肉的部分口感也不錯，不會太乾。
豬排醬味道太過濃郁，沾一點點提味就好，其實也可以不用沾。
另外還附上黃芥末，桌上也有玫瑰鹽，有多種吃法讓客人自己選擇。
飯有白飯和紫米飯可以選擇，紫米飯的紫米量如以下照片↓。
小菜也是醃漬物。
味噌湯有野菜和海帶兩種可以選。
↓野菇里肌豬排鍋饍，超級巨大的鍋子，蓋子還沒拿開時，好像一朵靈芝端上桌！
蔥花和蘿蔔泥覆蓋豬排，周圍還圍繞了滿滿的野菇，整鍋冒著熱氣，口水都要流下來了！
炸皮吸滿醬汁，所以不需要額外沾豬排醬了。
要我清清楚楚地回想起九州杏子的鍋饍味道，我沒辦法，畢竟太久沒吃了，但我能確定有個很大的差別是，九州的滋味應該是很甘醇，之前的食記紀錄為『本來以為醬汁是用醬油，就是整個豬排會像壽喜鍋那樣的味道，但是大錯特錯！醬汁應該是用炸蝦醬，所以鹹中帶甜，豬排上鋪了厚厚一層白蘿蔔泥，讓豬排吃起來真的就很有吃炸蝦的fu！超級好吃的唷！』，而銀座的味道則是鹹鹹鹹...，雖然可以感覺到它的調味也很不錯，0但實在是鹹到味覺都被刺激過頭了，不然豬排的口感是蠻好的。
沒有配飯的話，這吸滿醬汁的豬排真的有點難以入口。
↓里肌豬排鍋饍，沒有野菇，沒有蘿蔔泥和蔥，一樣就是個鹹。
雖然還是覺得豬排好吃，但鍋饍鹹到讓我有從天上掉到地上的感覺啊！我想我以後來會乖乖點正常的豬排。
不知道台南有沒有被杏子列進拓店版圖？
銀座杏子日式豬排‧高雄夢時代：
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高雄市前鎮區中華五路789號B1櫃C24（夢時代）
07-8225399（未開放預約）
營業時間 一至四 11：00-22：00
五 11：00-22：30
六 10：30-22：30
日 10：30-22：00
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