在台灣，傳說中超厲害又超人氣的【杏子豬排】，終於給我吃到啦！
杏子豬排在台北有三家分店，我和瑪莎莎去的是信義區阪急百貨的分店，話說杏子不提供電話訂位，想吃，就必須現場候位！
快輪到我們的時候，服務人員先給我們菜單參考，剛好有夏季料理『葡萄柚里肌豬排套餐』，當然點來吃吃看囉！另外又點了一份『TORO里肌肉套餐』。
不管豬肉、米飯、高麗菜、蘿蔔乾，在菜單上都有仔細地介紹來源和特色。
杏子豬排來自日本九州，結合日本和台灣的食材，應該說大部分是台灣食材，再加上日式的正統豬排作法。
↓蘿蔔乾絲，一打蓋子，醃漬味就直衝腦門！我不愛醃漬物，但還可以接受，味道OK，台灣的醃蘿蔔通常很鹹，但杏子的甜味大於鹹味，瑪莎莎則是非常喜歡，一直說超好吃。
↓生菜一盤，很少看到豬排店會提供其他種生菜的，還有洋蔥，高麗菜絲當然可以一直續加，不過蘿美生菜葉和洋蔥好像就不行，太可惜了。
店家提供兩種生菜沾醬，袖子醋和紫蘇醬。
我很怕酸，但沾些許的袖子醋很提味也很開胃，不過我不愛紫蘇的味道，所以就沒有嘗試了。
↓加點的炸雞，肉質還蠻嫩的，也算是多汁，外皮酥脆，肉本身應該就有調味，吃起來香香鹹鹹的。
吃豬排一定要來一下的，磨白芝麻，之前都會把芝麻磨到很細很細，因為等豬排時很閒，哈哈哈！不過服務人員送上芝麻時有交代，不要磨太碎，不知道是不是口感的問題。
↓豬排醬的容器很漂亮，杓子很像神社在舀水洗手的杓子縮小版，真是可愛。
↓TORO里肌肉套餐！超大一份！米飯我選了紫米、湯選了蛤蠣味噌湯。
↓所謂的TORO里肌肉是指油脂較多的部分，我還以為是鮪魚咧！哈哈哈哈！真是超俗的！豬排每一塊都是厚切！份量十足！豬肉炸的熟度非常剛好，完全不會乾硬，反而相當多汁，肉質也很有彈性！吃起來沒有柴柴、一絲一絲卡牙縫的感覺，真的很優。
不過炸皮對我來說還是油了點，所以都把皮給剝掉了！而且份量也多到讓我快吐出來...，其實是因為我本來就沒有特別偏愛豬排，只能很順的嗑掉兩塊，其他都是勉強塞進去的，但我相信喜歡吃豬排的人一定會超喜歡！因為真的是很好吃，比我在日本吃的大戶屋更讚。
↓我選的紫米飯，這看起來應該是多多的白米加上少少的紫米，紫米飯是不應該全部都是紫米吃起來比較Q，但以比例來說，好像零星了點齁。
↓葡萄柚里肌肉套餐，那顆橘紅色的葡萄袖還真吸引人！豬排上蓋滿蔥末和蘿蔔泥，看起來超正點。
不過少了油脂的里肌肉跟我點的TORO里肌肉相比，滑嫩度就差很多，吃起來的口感就稍微乾一點，但還是比其他我吃過的店家好一些。其實配上蘿蔔泥後的味道對我來說一點都沒有加分，因為我也不怎麼懂得欣賞蘿蔔泥那特殊的香味，簡單的豬排沾上豬排醬就很好吃，有蔥也不錯，我愛蔥。
至於半顆但卻應該是重點的葡萄柚，我和瑪莎莎則是完全不喜歡。
吃到一半時我就看她葡萄柚怎麼還這麼完整，而事實上瑪莎莎已經使盡吃奶的力氣把能擠出來的汁都擠光了，但豬排吃起來竟然沒啥葡萄柚香味！後來我直接刮一點葡萄柚起來吃，才知道為啥豬排沒香味，因為那個葡萄柚徹徹底底的只有澀味！完全不香、不甜、不酸！超糟的！但是它的汁卻讓酥脆的豬排越來越濕潤，結果豬排變得一點酥脆度都沒有，整個就是軟爛的炸皮，口感很差，憑良心說，這個夏季料理...，大失敗。
撇開葡萄柚不說，杏子整體的食物是相當不錯的，應該也可以算是我吃過最優的日式炸豬排，可能是我點到的TORO里肌肉是我喜歡的口感，如果我只吃到里肌肉，或許也不會覺得杏子太超強。
米飯的Q度不錯，他們用的是日本大橋越光米，但紫米是哪來的我就不知道了。
最後要小小慶幸一下，還好我不愛吃豬排飯，才不會一天到晚想要來吃這永遠大排長龍的杏子，呵呵呵，而且好貴...。
杏子日式豬排：台北市忠孝東路五段6號 (阪急百貨)
台北市南京東路二段63號 02-25373767
台北市復興南路二段271巷2號 02-27010298
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