前一陣子尋覓到讓我非常滿意的土魠魚羹【公園口土魠魚羹】，這次小不點來台南，帶我去吃了金華路上的【張家土魠魚羹】(被反客為主了....>.<)。
到這裡時剛好接近黃昏，陽光斜曬打在土魠魚羹上，讓整個魚塊閃閃發亮，天啊！那個光澤...真是迷人得不得鳥啊！
雖然肚子裡已經塞了一堆東西，但這麼shiny的土魠魚羹，怎麼可能放過！
很多店家賣的土魠魚羹其實用的都不是真正的土魠魚，可能是馬加魚或白腹魚，不過張家用的就是土魠魚，雖然我不會分辨，但魚肉吃起來的口感真的很棒！又鮮又嫩！
張家的湯頭味道比較清，紅燒的感覺沒那麼重。
我不知道【公園口】用的是哪一種魚，相較之下，張家的魚肉確實比較強！但在湯頭的部分，我還是比較公園口，因為紅燒的香味比較夠，兩家真是各有千秋。
以後又多一家好吃的土魠魚羹可以吃囉！
張家土魠魚羹：台南市華路四段店128號 (金華路、民族路口)
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