為了去高雄吃日本料理，我上網查了超多資料，發現高雄真是個奇妙的地方，查到的資料有80%的日本料理店都是吃到飽。
怎麼有這麼好的事？台南也有很多海鮮啊？吃到飽的日本料理店還不多咧！
但這都不是我和瑪莎莎的目標，嘿嘿嘿！我們的目標是號稱高雄最厲害的日本料理→華誠。
華誠位在大立精品9樓，結合日本料理和鐵板燒，感覺還頗不賴，不過網路上評價一半極佳、一半說很普通，所以我們也是蠻忐忑的，當然不希望花大錢卻吃到不優的東西啦！
一就座其實我就很開心了！發現了嗎？桌上的茶居然是抹茶，一般的店家是不會招待抹茶的，至少我吃過的所有店不管日式中式港式美式歐式，都沒有人是給抹茶，當然是因為抹茶的成本很高，先給華誠拍拍手。
除了抹茶，桌上已經先備有吃螃蟹的工具，就是最右邊那支頭尖尖的叉子，這難道是說，不管怎樣我們都會吃到螃蟹料理嗎？好期待哇！
我們點了一份1500的套餐，還有部分單點，以下會分開介紹。
【1500套餐】
前菜一疊泡菜，基本上我不愛酸和辣，所以不吃泡菜，但不知道為啥，這個泡菜酸得好又辣得巧，讓我吃了好幾口呢！真是厲害厲害。
這份生魚片的造型頗平實的，口感和新鮮度都很優，鮭魚就不用說了，一向都是good good eat，但經常吃起來有點軟爛的白肉，華誠就處理得很好，他們的鱺魚真是好吃啊！是我喜歡的脆脆口感。
左邊的鰹魚應該是有先處理過了，吃起來有特殊的香味，還頗不錯的。
第三道就送上螃蟹囉！真的high high high！這份沙拉有半隻蟹，肉質非常鮮甜，好好吃喔！
接下來本來應該是干貝+白子，但我和瑪莎莎根本不敢吃白子，送來也是放在一邊晾著，浪費，所以就先請服務人員幫我換食材，不知道會不會為難她們了，不過她們很親切的答應了，還幫我們換了明蝦，也幸好服務人員有先跟我們說等下有白子，我們才來得及換。
所以！我們的鐵板干貝+明蝦上桌囉！香噴噴噴噴香啊！明蝦剛好煎熟，所以肉還很多汁、也很緊實，干貝則是只有表面熟了、裡面半生，口感超嫩的。
最後，整盤嗑掉後，我發現那個綠色像火星人腦漿的醬汁有夠好吃的！我居然都沒沾到...，氣死！
我喜歡這份牛肉朴葉燒的長相，看起來就很特別，雖然只有薄薄的四片，還燒很久都燒不太熟...，結果瑪莎莎那個白癡對著爐子用力一吹，整個灰噴得亂七八糟...，還跑了一堆到玫瑰鹽的碟子裡，哈哈哈，只好請服務人員再給我們一疊，超丟臉的啦！會被她氣死。
我試了三種味噌，味道真的都不一樣，但我無法分辨各是什麼味道，都還不錯吃就是了，但吃牛肉朴葉燒，沾玫瑰鹽還是王道啊！
握壽司的部分有兩個是鮭魚肚握壽司是我們單點的，另外兩個加拿大海膽是套餐的。
這個鮭魚肚有夠肥，油滋滋的，微烤過後真的是美味極了！吃完後滿口油也滿心歡喜啊！(一個90元)
但是我和瑪莎莎都不敢吃海膽...，我想這應該是師傅的好意才會送上海膽握壽司，服務人員還特別說是加拿大海膽，我是不知道加拿大很膽有多厲害啦！但...就不敢吃耶...！
本來我想請服務人員拿去吃，但瑪莎莎覺得這樣不妙，打算就把它弄爛放到一邊假裝有動過，可是我覺得這樣師傅會暗自垂淚，不如給服務人員吃掉，僵持不下的結果，我把它們吃掉了...。
喔買尬！海膽真的是有夠噁心的！我想那種口感應該沒熟的蛋黃差不多吧...！濃稠...而且有一個生味...，每嚥下一口我就作噁一次...，吃到第二顆的前半口，我真的受不鳥啦！差點把剛剛吃下去的通通還給主廚，所以最後半口就沒吃了...，師傅...，我不是故意的！我真的盡力了！
烤魚的味道蠻好的，鹹度也很適中，沒有太特別，但就是好吃。
薑絲蛤蠣湯加了很多東西的感覺，不只是單純的蛤蠣鹹味和薑辛味，還不錯，不過我更喜歡清一點的蛤蠣湯。
套餐的點心是新鮮柳橙汁，很甜，最近柳丁又盛產了，請大家多吃柳丁救救農民吧！
點心給得很大方，竟然是一顆要價60元的雪梅娘，半顆，天啊！有夠好吃的啦！微酸微甜的草莓慕斯，加上Q到讓人凍抹條的麻糬皮，好吃得讓人徹底崩潰啊！害我飽餐一頓之後還要再買兩顆回家孝敬阿公阿罵，他們也說超好吃的唷！
【單點】
超級高檔的比目魚握壽司，竟然還灑上金箔微烤，又是一個讓人瘋狂的入口即化！(一個90元)
鮪魚細捲，不用多說，這種東西就是好吃啦！每一口都是滿滿的鮪魚。(一份180元)
紫蘇梅細捲，這個我就不怎麼愛了，因為紫蘇梅醬酸酸的，旁邊黏了一條條綠色的紫蘇葉，對我來說，味道實在很像廁所芳香劑...，中間包了一搓山藥，如果只有山藥細卷我還能接受，加上紫蘇葉就謝謝再連絡了...。(一份100元)
不過瑪莎莎倒是很愛紫蘇的味道，反而是把山藥都挖掉，剛好跟我相反。
接著是鐵板雞腿，天啊！這個也是好吃到翻七圈，皮煎得又酥又香，肉軟嫩又Q彈，真是要命！配上小塊蒜頭，美味得無話可說啊！
這就是日本料理結合鐵板燒的好處，也許少了一點正統日本料理的感覺，但也讓我們這些只在乎好不好吃、不管它正不正統的愛吃鬼一個超滿足的雙重享受。
招待的魚骨，雖然沒啥肉，不過烤得好香唷！我覺得很好吃，但瑪莎莎覺得有點腥味。
吃得飽飽，最後又嗑了那個雪梅娘，就是徹底的大滿足啊！我和瑪莎莎都覺得華誠很合我們的胃口。
整體的菜色我們都很滿意，服務也很好，不過上菜速度快了點，有一陣子擠滿了一桌的菜，因為我還要忙著拍照、實在沒時間好好吃東西，哈哈哈，但對我來說，不要服務態度差、而且東西好吃，我就開心了！
華誠日本料理：高雄市前金區五福三路57號9樓(大立精品百貨)
07-2413722
11：00~22：00
【華誠 日本料理】。從滿分到不及格 2010.04.
高雄大立【華誠 日本料理】傑克！這真是太好吃啦！
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