看這篇的標題，很明顯就是很不妙。
沒錯！上一次去華誠，不管是環境、食物、服務，都讓我和瑪莎莎讚不絕口，但那都是上一次的事了，不知道為什麼才隔了四個月，這次去徹徹底底的讓我們的分數從滿分跌到不及格。
食記只放了五張小圖，大家應該也能明白我的意思了。
會這麼想不是沒原因的，從一開始還沒點菜，瑪莎莎問了服務生今天有什麼新鮮的魚，她說不清楚耶要問廚師。然後她離開，過一下子進來問我們可以點菜了嗎？瑪莎莎又問有什麼新鮮的魚，她說要問廚師...。因為我們還沒想好，所以她又離開，第三次我們要點菜了，她進來，瑪莎莎再問，她依然是要問廚師...。
到這裡，我已經感覺很不對了，問到第三次，沒有答案。
點的兩顆干貝炙握壽司，送上來的是兩大顆圓圓的干貝...，我們說點的是干貝炙握壽司！而且點菜時還有強調過！服務生就愣在那裏，我想她在猶豫該怎麼去換菜吧！點錯送錯沒有道歉，干貝拿走之後又進來說今天的干貝沒了...。
我們的2000元和2500元套餐，我忘了哪一道菜是哪一份套餐，反正服務生也沒有特別說明，問了才講，講了我也記不起來，反正就混在一起了，我記得的再跟大家說明。
↑左上是2500的前菜，軟殼蟹沙拉+鮭魚卵豆腐，2000的前菜是軟殼蟹沙拉。兩份套餐的生魚片都在左下那一盆裡面。
↑牛肉蒲葉燒和龍蝦應該是2500的，so so，鐵板的雞肉(右上)跟上次比差超多，這次有加了醬，完全沒有香煎和蒜的美味，口感也沒上次好。
↑象拔蚌的湯(左上)是2000的，味道就類似蛤蠣薑湯，左下的湯是2500的，類似土瓶蒸那樣，但裡面撈不到什麼東西。右上是鮑魚，服務生說再煮個兩分鐘，但是煮到一半火就沒了，他大概過了五分鐘才進來吧！進來之後發現火燒完了，他可能也不知道要怎辦，就切一切給大家吃，味道不錯，但頗鹹。右下是2500的煎鮑魚和明蝦之類的，還可以。
以上就是2000+2500的套餐內容，應該是沒有漏拍，但怎麼感覺爆少。
接下來都是單點的。
↑左上和左下是一塊要價900的牛，吃起來...，毫無感覺，就是在咬一塊生生的肉，沒有嫩、沒有Q、沒有甜、沒有香、沒有酥，只有傻眼。右上是很失敗的炒烏龍麵，賣相差，吃起來沒有香味，櫻花蝦和麵各自為政，吃到下面的醬，是苦的...。右下的炒飯還OK。
我們還點了一份鰻魚三膳，我以為是鰻魚三吃，對啦！確實是鰻魚三吃，但實際和我想像真的有差，我以為是烤鰻魚、蒸鰻魚、炸鰻魚之類的三吃，結果是：第一吃→鰻魚丼飯，第二吃→鰻魚丼飯+香菜薑片紫蘇，第三吃→鰻魚丼飯+高湯，對！從頭到尾是同一鍋鰻魚丼飯沒錯，旁邊給你一盤辛香料和一壺湯。
呵呵。
鰻魚丼飯味道不錯，三吃的價格是380。
我們的大圓桌一度擺滿了菜，然後又一度空了很久，點壺清酒等了二十分鐘，中間服務生兩三次探頭進來問清酒到了沒...，這也很瞎。
最後上甜點，只上兩份，因為服務生A說點套餐才有，然後快結束時，服務生A+B進來收拾桌子，瑪莎莎問B給甜點的標準是什麼？B說只要來店就有，不管有沒有消費...，A剛好在我旁邊擦桌子，我聽到她小聲的說，不是點套餐才有嗎？
哈！
這一頓花了大約8500，小孩就算他500，我們一個人也吃了2000，感覺是：很差。
2000在別的地方能吃到多豐盛的東西啊！如果東西沒有那麼好吃也就算了，服務一整了亂七八糟，一頓飯了了快三小時，從來沒有這麼想趕快結束飯局的。
我覺得服務生缺乏訓練是很嚴重的問題，被客人考倒，遇到突發狀況又不知道要怎麼處理，我們包廂中間一度來了四五個服務生全場手忙腳亂，因為他們自己出菜太快，同時上了四五道菜...，所以服務生一窩蜂湧進來。
有一個比較高階的也有進來過兩三次，應該能感覺到這個包廂出了很多錯誤吧！但是我想她並有放在心上，否則不會讓情況更加失控，而且從頭到尾只有一直出包的服務生有笑容，其他人都沒有，高階的臉更是嚴肅。
我不知道高階的到底知不知道出了多少問題，如果她知道，應該會很不高興，但她如果不高興，也不該是對著客人，這是他們餐廳員工訓練有問題，我們已經很倒楣了，還要繼續看別人的臭臉嗎？
這樣的品質真的是讓人不敢恭維，如果有人因為我上一篇很棒的食記去吃，而遇到像我們這次的狀況，我會非常對不起大家，希望這些收費高檔的餐廳，能好好管理一下提供給客人的服務和食物，花大錢又吃得不滿足，會讓人很不開心，更不可能推薦。
後來看到華誠在雜誌上刊登的2500套餐內容，有一些我們都沒有，只出一些呼弄人的東西...，就算每天進的食材不同，等級也不能差那麼多吧！這次經驗真的很糟，糟透了的糟。
高雄大立【華誠 日本料理】傑克！這真是太好吃啦！ 2009.12
【吉藏 日本料理】。慶祝母親節去囉！ ←推
