這家【轉角藝術】位在健康路和大同路交叉口、忠烈祠的旁邊，如此醒目的位置，有一家裝潢如此高調的火鍋店，還真讓人有點卻步，所以搬回台南快半年了，才終於定去吃吃看。
藝術轉角的火鍋還頗特別，菜盤非常奇妙，應該也是餐廳的賣點，不像一般的火鍋店，從鍋神吃到錢都、從阿官吃到聚，菜盤就差不多是那個樣，但藝術轉角的菜盤，是滿滿一甕野菜。
鍋的種類不多，價格跟一般火鍋店200-300元相比，400元確實貴了許多。
菜單上還有介紹餐廳用的野菜，全部都是來自台東，每天早上運送過來，其實原住民本來就把這些我們所謂『藥草』的野菜當作一般的菜來食用，每種野菜都有它的功效在，像是護肝啊、整腸啊、健胃啊...諸如此類的。
這些野菜的確不是我們一般會在餐廳或餐桌上看到的，滿滿一甕，我也分不清裡面到底有幾種，但應該有超過十種。
這些新鮮的野菜只要稍微汆燙十來秒就可以吃了，燙過的野菜都不會爛掉或糊成一坨，依然非常脆綠，像這種↓有點像榕樹葉的菜，看起來真的不像會拿來吃的葉子，但味道蠻好的，口感也很脆。
當然也有一些野菜的味道偏苦，我就比較不喜歡了，但是苦的菜好像對身體很好。
之前我去台東的時候，有吃一頓原住民風味餐，阿美族的先生就說他們都是上山採植物回來煮，而且有一大部分都是苦的植物，例如山苦瓜、飛機菜...那一類，所以原住民是很能吃苦的，不像我們平常吃的菜幾乎都是比較甜的。
這一甕野菜吃著吃著也是會非常飽的，而且真的很健康很養生。
我點的是牛肉鍋，看這擺盤感覺就非常優，一整個高級，肉質還算不錯，總共大約十片，好像很少，但到後來我根本就被野菜塞飽、肉都吃不下了，呵呵。
↓魚漿是一開始就會送上的，不過我不是很喜歡，味道太濃郁了。
這裡還有很多菜和火鍋料可以自行取用，蔬菜類有龍鬚菜和川七，但沒有像菜盤那甕那麼多野菜。
還有一些簡單的火鍋料，而且有我最愛的魚包蛋，大加分！
醬料的部分也蠻特別的，有一些特調的醬，像是什麼枸杞香茅、柴魚醬...，還會標上是不是素的，唯獨沒有沙茶醬喔！是因為沙茶醬不健康嗎？
飲料也是養生的茶，有洛神花、雷公根...，吃起來感覺真的比較沒負擔。
吧檯最右邊還有一些甜點餅乾，都還不錯，杏仁凍好吃。
這裡用餐環境真的很優，兩面玻璃牆都有水幕，白天看還好，晚上水幕把外面街道的車燈、招牌燈模糊化之後，就變成很美的霓虹般的效果，氣氛超好！
口味方面還不錯，食材很乾淨也很新鮮，用餐環境很優，收費有一點點高，值不值得就看個人囉！我是覺得還不賴啦！至少那甕養生野菜在別的地方吃不到。
藝術轉角的佔地很大，除了建築本體，旁邊還有一大片露天座，還有一個小舞台，特定時候會有活動和表演，一旁有活動公告，感覺是個很棒的夜間好去處，不過我們去的這天旁邊的露天座沒有開放，真可惜。
這裡也有提供早餐和下午茶，感覺不賴，有機會要來吃吃看。
還蠻推薦大家可以來試試看的，真的是很養生的一頓，尤其如果喜歡吃素，藝術轉角會是非常好的選擇。
藝術轉角：台南市健康路一段77號(忠烈祠有超大停車場，依照一般路邊停車收費)
06-2133355
台南【原生園】。做牛做馬好健康，來自台東的有機藥草野菜吃到飽！(台南德安店)
東東餐飲集團：
台南【東加‧和漢創作料理】。生魚片吃到飽好划算
台南【咔滋咔滋】。日式炸豬排
【阿官 火鍋專家】。我一直誤會它不是便宜的涮涮鍋
2.14。【聚 北海道昆布鍋】情人節大餐
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