在日文，精一杯可是很有意義的詞句，意思是竭盡所能、全力以赴，大概是因為年輕的老闆為了圓夢開串燒店，跑到日本苦學一年的關係吧！
我們是八月底的平日晚上去的，客人不多，大概是剛開張不久，知名度還不高，這樣對客人來說還蠻好的，這天吃到的東西幾乎每一樣都算不錯，畢竟日式串燒可是需要超級專注力才能烤出美味呀。
以日式串燒來說，這本menu算是相當精緻，難得不是拿到一張單子自己畫正字，哈哈哈！
首先送上小菜兩疊，金針菇微酸帶鹹，涼涼的超開胃。
因為嗜酒如命的瑪莎莎即將臨盆，所以這一頓不能喝清酒。
↓蕃茄豬肉卷，一串50元，外層捲上去的豬肉看起來好薄，沒想到吃起來居然很有存在感耶！大概是豬肉和蕃茄的味道差距太大，兩者味道都非常明顯，但也意外的match，這是我第一次吃到蕃茄+豬肉，很喜歡。
↓蘆筍豬肉捲，一串50元，粗蘆筍好脆好爽口，豬肉應該是簡單鹽烤，味道很好。
↓紫蘇葉豬肉卷，一串60元，瑪莎莎熱愛紫蘇葉，但我很不喜歡，所以沒吃。
↓杏鮑菇，一串35元，鮮嫩多汁，而且沒有放乳瑪琳，好好吃。
↓牛舌，一串80元，好奇妙的牛舌，裁成方形，味道不錯，口感也很有彈性，但對我這個牙齒不太好的人來說嫩度差了一點點。
↓雞胗，一串40元，烤得很香很酥，但也牙齒就比較需要用力一點，哈哈哈。
↓雞心，一串40元，醬燒的味道鹹甜比較濃郁，雞心的口感還頗嫩的，沒有烤過熟。
↓烤飯糰，一個50元，據瑪莎莎說還不錯吃。
↓上等牛五花，一串100元，厚度算是比較扁，烤得熟度就有點過了，少了一點鮮嫩的口感，但整體來說還算ok。
↓雞腿肉，一串50元，也是醬燒的重口味，口感和味道都還ok，蠻多汁的不會柴口。
↓膝軟骨，一串40元，採用的部位是圓圓的膝軟骨，口感跟扁扁的三角軟骨相比就比較硬一點，外層的肉還不少，軟骨沒有直接跟火接觸，香味也比較出不來，但還是不錯吃啦，只是我偏愛三角軟骨。
↓雞先端，一串40元，這東西看起來像雞皮，它確實是雞皮沒錯，但使用的部位是雞翅尾端的一小塊，去骨之後剩下皮再串起來，一串需要十隻雞翅尾端，很費工夫的一道菜，有烤酥的地方真的是超好吃！但皺褶裡的部分沒烤酥，軟軟的口感我就不愛了。
↓雞翅膀，一串60元，外皮好香好好吃，罪惡的食物...，肉質還算鮮嫩多汁。
↓雞皮，一串40元，吃起來QQ軟軟的，油脂很多，用醬燒的做法烤不乾，整體是濕潤的口感，不太吸引我們。
↓招待的丸子，菜單上好像沒有，口味還不錯。
↓招待的咖哩飯，菜單上也沒有，一向討厭日式咖哩的我，居然覺得很好吃耶！沒有刺鼻的味道，後韻有點辣，但整個超順口，肉也好嫩，讚。
總評時間，大部分口味算是蠻不錯的，氣氛也很好，價位則是有點兒高，三個人吃兩千出，但這本來就是食物點少少、酒喝多多的地方，我們去吃晚餐就一定會點超多的咩，哈哈哈。
店門口除了那塊超白的招牌，其他超級低調到看不到的一家店，介紹給大家囉！
精一杯串燒：台南市中西區海安路康樂市場(沙卡里巴) ←沒有門號... 06-2238678
(店家位在海安路上，中正路和友愛街中間那一段，從全量紅茶旁邊巷子進去馬上看到)
營業時間 17：00~23：00 周一公休
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