繼【佐佐義】之後，又一家高雄起家的義式餐廳進駐台南！喔耶！怎麼可以不來去嚐嚐咧！
【薄多義】在高雄已經有一定的名氣了，在台南一開幕當然也是吸引一堆人潮，打電話去訂位還不好訂呢！我們明明是平日去用餐，但午餐時間還沒到門口已經站滿候位的客人，這又讓我們更期待了！希望能吃到美味的PIZZA啊！
一進去的感覺挺舒服的，昏暗的燈光，搭配木頭元素和半成品式的風格，沒有太多裝潢，但是到處都能發現一些讓人驚奇的佈置。
牆上的掛畫很多，走的是手繪風格，很喜歡這樣的感覺，不管是黑板畫、水彩畫，線條、文字或是圖形，手繪風總有一種拉近與客人距離的魅力，讓餐廳更多了一份溫暖的人情。
我們被安排在二樓的座位，非常簡約的室內裝潢。
有些區域似乎是提供給團體或特殊需求用餐的，稍微被區隔開來。
薄多義這個奇妙的名字，來自『BITE 2 EAT』，在許多掛畫上都能發現這個密碼。
二樓佈置了一區假水果攤，很南歐市集STYLE。
來去一樓瞧瞧吧！
全白的樓梯壁面以簡單的線條勾勒出歐洲街道的意象，是不是讓人很有想像空間呢？
這樣隨興的筆觸，讓人看著看著，都跟著畫裡頭的人悠閒自在了起來，整個都想吹口哨了我。
空間配置一樣非常寬敞，挑高天花板讓人更沒壓迫感了！只是坐在一樓邊吃PIZZA邊看著外頭苦苦等候的客人，好像會比較有壓力齁！哈哈。
一大片木頭櫃圍起廚房，整體看起來還挺有人文氣息的，不像一般的餐廳廚房那樣神神秘秘或是太死氣沉沉。
BITE 2 EAT密碼又出現了，各位同學有看到它們藏在哪兒嗎？
就在木頭櫃轉角啦！
裏頭是手工PIZZA窯烤區，師傅熟練的把一坨看起來就很Q很好吃的白麵粉，在手上壓壓、捏捏、轉轉，就變成一張張PIZZA餅皮，而且圓的不得鳥！真是神奇！放上餡料後就推進白色的大窯燒烤，窯裡面的火很大，所以師父一直翻一直翻，等一下就能吃到了，超級期待的。
來看看這裡有啥好吃的吧！
菜單是兩張護貝的白紙，上面的所有字和畫也都是手寫手繪，餐點種類很多，來這裡不怕選不到想吃的，只擔心會失心瘋點太多。
所有主餐都能加價升級套餐，一共有三種價位可以選擇。
三種選擇都只能搭配35元的飲料，但話說35元飲料也不過只有紅茶、美式咖啡和氣泡水這三樣，會不會稍嫌小氣了點，只好自己加價點其他的。
雖然客人很多，但點完餐後並沒等很久，就陸陸續續上菜囉！
↓匈牙利香料雞柳，附上一個不太知道是什麼醬的醬。
熱呼呼的雞柳滋味很不錯，雖不算很嫩，但也不會乾硬，我覺得帶有淡淡的蒜香味，吃起來其實也有點像繼光香香雞那樣。
↓佛卡夏佐醬，醬料的味道差不多是巧達湯的感覺，我和佳佳很少吃到佛卡夏，不太確定它應該是怎樣，但我們都覺得蠻好吃的，麵包口感也不錯，可是瑪莎莎覺得麵包不夠軟嫩。
↓炸小卷莎莎，我吃到腳的部分，覺得炸得好香好好吃，不沾醬也蠻有味道的。
↓酥炸雞翅六隻，看起來白白的好像很沒味道，但其實是有鹹度的唷，而且味道很剛好，外皮炸得酥酥的又帶點雞皮的QQ口感，一咬下去就覺得好好吃唷！
↓香蒜辣味麵，配料就是炸過的蒜片和乾辣椒，吃起來有點嗆辣辛香，味道還頗順口的，麵條硬度對我們來說中偏軟。
↓義大利培根奶油蛋黃麵，不喜歡白醬也不敢吃生蛋黃，所以就沒嚐試了，朋友說麵條吃起來也是偏軟的口感。
↓蒜味綜合菇麵，蠻夠味的，蒜味沒被菇味蓋掉，味道很順口，但湯汁太多炒不出獨特的鍋香氣，可惜，而且麵條又比香蒜辣味麵更軟，這點我就不愛了。
薄多義的義大利麵味道算不錯，但湯汁太多和麵太軟是我覺得不OK的地方，但很多人好像喜歡這樣，【8818】和佐佐義的義大利麵相對來說比較合我的胃口。
↓松露野菇燉飯，味道還不錯，搭配野菇一起吃蠻夠味的。
↓洋薯腿排披薩，哇！整個圓圓澎澎的看起來就好好吃！
一口咬下去能感覺到薯泥沙沙的口感，起司的香味很剛好，不會太鹹太膩，不過我倒是沒對腿排留下什麼印象，我有吃到腿排嗎？
薄多義的PIZZA雖然是窯烤，但餅皮並不是脆的，看它外圈的厚度，口感是非常Q又彈牙的，我超喜歡！好像在【瑪哈】吃印度烤餅的感覺，好好吃唷！我的心被征服了...。
很多窯烤pizza都會做成薄皮，外圈餅皮會烤得稍乾一些，吃起來有點像餅乾的口感，脆脆的，也多了一分焦香味，像8818就是這樣，兩種pizza口感不同，各有特色，我都蠻喜歡的。
↓瑪格麗特皇后披薩，一堆小番茄+番茄醬，還有羅勒葉襯在底下，算是口味較重的披薩，這口味我沒特別喜歡，但也不討厭，反正我的重點已經完全鎖定在餅皮了！哈哈哈哈。
↓披薩球佐海陸醬，第一次看到這種奇特的麵粉球是在【奪愛印度料理】，這是第二次，不同的異國料理也是有差不多的食物。
雙層麵皮要經過高溫窯烤之後才能膨成一顆球，所以裡面充滿熱騰騰的蒸氣，到底該怎麼下手咧？還是有請服務人員來幫我們吧！
首先先把披薩球壓扁，裡面的蒸氣會跑出來，所以要小心別被燙到，壓扁之後就按照個人喜歡的大小切成一片一片的。
再把醬料包進餅皮裡，類似口袋餅的吃法，店家附上的醬是松露茄子醬及番茄香茅蝦醬，兩種我都不喜歡。
結果大家都喜歡單吃餅皮，它們的餅皮口感做得很好，但披薩球的餅皮上粉灑得較多，我覺得有個粉味比較明顯，還是烤過的厚厚的披薩餅皮深得我心！
↓復刻鮮奶茶和藍柑檸檬，鮮奶茶OK，藍柑檸檬讓我想到波哥的夏之戀，不過味道可差多了，我覺得不怎麼好喝。
↓可愛的杯墊，能吃到讓人滿意的美食真的很開心呀！厚嘿！
這次七個人一起用餐，可以點很多東西一起分著吃，平均一人大約300元，其實它們PIZZA份量不大，所以也沒有吃得特飽，但還頗滿足的。
一踏出餐廳之後，馬上就跟佳佳說好喜歡那個PIZZA餅皮唷！到晚餐時間，我們還衝動地想再去吃一次，但也很識相地知道沒訂位絕對會排到瘋掉！
我覺得我好像得相思病了...。
薄多義BITE 2 EAT義式手工披薩‧台南崇學店：
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台南市東區崇學路171號 (與崇善路交叉口)
06-2909809
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