我和佳佳都還蠻熱愛薏仁這種食物，平常最常去的就是安平的【椿之味】，買回來當消夜或早餐都很不錯，感覺就是健康養生比較沒有負擔。
口袋名單還有這一家【純薏仁】，藏在大菜市裡面，這次總算找到時間來個薏仁下午茶！順便帶小孩出門遛遛。
大菜市有點複雜，我沒有全部都逛過，有點擔心要找很久，但其實蠻簡單的，純薏仁的位置在國華街中正路口這邊，在鄭記土魠魚隔壁，再過去就是江水號，以前還在讀中學的時候，偶爾還會混到這裡來吃點心呢！沒想到一晃眼就十幾年過去了！
一進去很快就能找到純薏仁，因為它們的招牌實在太明顯，店內用的全是黃色燈光，木材和鐵件搭配的裝潢有點工業風的味道，在傳統市場中真的太顯眼。
很有味道的木造攤車，是老闆手工打造的！未免太厲害！不知道是不是單純用來做裝飾，或是也拿來營業用呢？可以坐在這特別的『板前座位』吃薏仁，也是很享受的！
這裡只販售三種點心，明治冰淇淋薏仁、一保堂白玉紅豆薏仁、黑豆茶，價格幾乎是一般薏仁的兩倍！而且薏仁和冰淇淋、抹茶碰在一起，會產生什麼火花也讓我們非常期待。
既然只賣三種東西，不一次全點怎麼可以！
攤車上還有老闆的小故事，希望自己也能成為台南人情味的一部分，所以放棄了辦公室的工作，帶著老婆小孩在這裡創造自己的幸福。
店面雖然不大，但裡頭耐人尋味的地方真不少，應該都是老闆的手作吧！以前佳佳常常說會自己做木工很棒，果然是這樣沒錯！
像鈕扣的圓板凳、鐵製水管的桌腳和層板架，巧手加上創意，大無限。
在純薏仁可以看到很多舊舊的東西，可以看到老闆雖然創立了新品牌，但仍傳承舊攤位、老台南的想法。
櫥櫃裡擺放了店內使用的各種材料，京都一保堂抹茶粉、薏仁、紅豆。
還有質感很好的竹碗、湯匙、端盤，都是有在販售的。
店內也是使用這種竹碗，非常輕巧好拿，外表很光滑，質感真的很優。
純薏仁也保留了原本羊肉攤的舊爐灶，就連隆起歪斜的灶面也沒有特別整修，羊肉攤老闆娘過世之後後繼無人，如果沒有純薏仁的老闆接下，這裡現在會變成什麼樣子呢？
看到這爐灶，心裡的感動油然而生。
鍋裡煮著薏仁，大火沸騰，傳統的菜市場裡悶熱無比，臭小孩忍不住開始坐立難安，親切的老闆娘請我們坐在有電扇、比較涼爽的位置。
然後兩個大人輪流在小店裡摸索，總覺得到處都是驚喜，新舊交織，連摩卡壺也來湊一腳！
看似很衝突的各種玩意，卻在純薏仁裡共同營造出一種無比迷人的氛圍。
鐵管底座的價目表。
大量木作點綴鐵件，真的很好看。
牆上的畫作很有日式手繪的風格。
到處都有自家logo，喜歡嗎？蓋一個回家。
舊砧板做成的時鐘，看著邊緣傷痕累累，就可以想像裡頭藏了多少歲月的故事。
自告奮勇的問路店，英語也通。
店內的木做都超有質感，尤其烙上字體整齊的文字或logo，真是好看得要命。
上菜囉！
↓一保堂白玉紅豆薏仁。
端上桌的時候覺得好驚喜，五顆白玉躺在抹茶裡，看起來多可口！
這個組合好特別！卻是集合了我的各個心頭好！薏仁、紅豆、抹茶、白玉！但到目前為止，我還是無法想像把它們混在一起的滋味會是如何。
品嚐順序，薏仁→紅豆薏仁→紅豆薏仁+白玉→抹茶乾杯，循序漸進。
純薏仁的薏仁口感和椿之味很不同，並沒有煮到爛糊糊，而是微微可以吃到顆粒感，紅豆煮得綿密，整體甜度適中，美味。
白玉還有抹茶口味當然也是大加分！僅僅五顆，每一口都要慢慢地、細細地品嚐！
白玉口感Q彈，有點黏牙又不會太黏，抹茶白玉的味道稍淡。
我最後並沒有把抹茶加進薏仁裡，而是直接乾杯！一整個豪邁！因為好久沒直接喝抹茶了，想念那特別的苦腥茶味，不過不建議各位同學這樣做，因為大多數的人都不喜歡抹茶的原味，有機會再來第二次的話，我再來試試加了抹茶的薏仁。
↓明治冰淇淋薏仁。
是一個在鬆餅裡會出現的組合！抹茶凍、紅豆、冰淇淋，但主角換成薏仁！而且還是熱的！
明治抹茶冰淇淋，由於現場實在太熱，加上拍照又花了些時間，冰淇淋已經率先陣亡！哈。
稍微拌開冰淇淋之後品嚐，感覺確實很特別，抹茶冰淇淋與薏仁的味道並不衝突，味覺在不習慣中產生了新的感受，冷與熱不規則的交疊，讓口感更多刺激。
最後放入紅豆和抹茶凍，原本很台味的薏仁，也變身成令人驚艷而有質感的甜點。
老闆娘說她們家的小孩也很愛吃薏仁，不過我們家老噘噘寶還沒滿一歲，暫時還不打算讓她品嚐這種美味的甜食，怕她太快愛上就不吃沒味道的寶寶粥我就糟了！期待等老噘噘寶長大一點就可以和我們一起來吃純薏仁。
↓日本京都來的金工湯匙，細緻的不規則紋路。
最後再來一杯黑豆茶，淡雅清香，爽口。
非常特別的小店，每個細微處都能感受到老闆的用心，值得一探。
傳統的薏仁融合日式點心的做法，提升到另一個層次，也非常值得一嚐。
第一次嚐試薏仁和抹茶結合的甜點，很特別很新鮮，用心傳承老店的新店，多了一份溫馨讓美食又更美味，在這樣的氛圍中品嚐滋味甜蜜的薏仁，真有一種難以言喻的浪漫感受啊！
希望將來菜單上能有更多美味的創意薏仁點心，老台南、人情味、新感受。
Chun純薏仁：
FACEBOOK粉絲專頁
台南市中西區國華街三段16巷5號
06-2270101
營業時間 12：00-21：00（周一公休）
正興街國華街口附近+西市場內還有啥好吃的：
台南【泰成水果店】。哈密瓜芒果冰塔真是好高貴的享受！又來當觀光客了我！
台南【蜷尾家】。觀光客界的必吃聖品，直到如此我終於吃到了
台南【康宇家宇治抹茶手作甜品】。好香濃又好好吃的抹茶+焙茶霜淇淋！(2013.07.27新開幕)
台南【張三瘋】。正興街冰火菠蘿油專賣店，真是罪惡至極的食物啊！
台南【Chun純薏仁】。大菜市裡邂逅薏仁與抹茶，甜蜜滋味亂浪漫的
台南【凰商號】。鳳梨冰茶太消暑，夏日炎炎透心涼！
台南【吉品家手作烤餅】。正興街國華街口的異國口味烤餅
台南【Fun Tower日式可麗餅】。迷人的奶油完全不膩啊！軟式可麗餅真是深得我心！
