之前去大遠百威秀看電影，就發現四樓有一家新的壽喜燒【北澤(北沢)】即將開幕，佳佳就一直念念不忘，前一陣又去威秀，發現北澤已經開幕了，仔細想想，我們也好久沒吃壽喜燒了說，上一次是三月份在板橋大遠百的【藍屋】，不過那也是套餐裡的一小鍋壽喜燒而已。
北澤在全國已經有八家分店，大遠百這家『台南公園俱樂部』是台南目前唯一的一家，據說賣點是吃到飽的安格斯牛小排。
用餐的空間還頗大的，我們平日下午來，超級沒人，不知道假日和用餐時段的人潮如何。
北澤的消費方式套餐式的，平日午餐359元/人+10%，晚餐和例假日399元/人+10%，會有前菜、飲料、甜點，當然還有四種肉品和多種蔬菜吃到飽。
我覺得這裡最好的是，我們只有兩個人來用餐，居然問我們要一鍋還是兩鍋！通常為了節省成本，根本不會讓客人開兩鍋，所以我不是很喜歡跟佳佳去吃壽喜燒就是因為店家標榜他們的牛肉再優再好，我還是不能吃！既然北澤可以開兩鍋，那我就可以吃牛肉囉！超開心的！
其實這裡還有越光米吃到飽，但我跟佳佳已經不是以前的我們了，來吃吃到飽也只是吃爽解解饞而已，根本不求回本，所以都不會勉強自己吃太多，越光米根本沒點來吃。
桌上的配備有蔥花罐，味道相當濃郁，讚！白水瓶裡是水、黑水瓶裡是醬油，自己調整鹹度。
一開始會先送上固定的菜盆，之後還會有餐車來送菜。
↓前菜，有兩種可以選，正確名稱忘了，大致上意思就是鮮蝦生菜沙拉和番茄秋葵沙拉，我們都選鮮蝦，我很喜歡它的醬汁，和風口味，還加了芥末子醬還是什麼的，微微的辛辣，好好吃。
不過沙拉只有一份不能吃到飽！加點的話一份是100元，有點超過。
服務人員會先送上四種肉品各一盤，讓客人嚐嚐哪一種比較喜歡，之後再追加。
↓牛肉：安格斯無骨牛小排+紐西蘭低脂牛，牛小排沒有很細緻，不過以吃到飽的等級來說，應該算是相當不錯，稍微涮一下，肉質嫩度不差。低脂牛則是讓我一看到就覺得不妙，真的有夠低脂...，所以在涮的時候一點都不敢鬆懈，大概六七分熟就夾起來了，還好，以這樣的熟度來說，肉質並不會乾硬柴口，四五分熟更好吃。
比較奇妙的是，北澤的牛肉，是我吃過的牛肉裡面，牛味最重最明顯的。
↓豬肉：梅花豬+五花豬，。
兩種肉涮到剛好熟就夾起來，肉質蠻嫩的，我喜歡梅花豬的口感，彈性很不錯。
↓雞肉，是店家附送的，還Ok。
肉品、飲料、蔥花要加點，填上單子交給服務人員就好，單子上面有金額的要另外加價。
非用餐時段，蔬菜餐車來的頻率比較低，需要的時候就呼叫一下服務人員，我覺得他們家的服務人員態度都蠻好的，帶位的小姐在幫我們介紹時又親切又仔細，餐車的小姐也很不錯。
我的玄米茶我還蠻喜歡的，吃完重鹹的壽喜燒，喝一口充滿烘焙香的玄米茶，超解膩。後來點了一杯梅子可樂也不錯喝。這些飲料都可以免費續杯。
甜點我們選了抹茶刨冰霜淇淋，上面是一坨香草冰淇淋，下面鋪著抹茶口味的碎冰，還有些許紅豆。
冰淇淋好吃，不過我不愛粗曠的碎冰，咬得我好累。
很久沒好好的吃頓壽喜燒了，感覺還蠻過癮的，四種肉的品質都不錯，環境也讓人覺得很舒服，我們外面就是【吳園】，風景很不錯！服務態度也蠻好的，是會想再來的一家店。
唯一比較差的一點是，威秀兩張電影票只能停車一小時，500元發票換一小時，但我們看電影兩個半小時+吃飯兩小時，只能扣兩小時停車費，所以還要付125元，都可以去星巴克買一杯拿鐵了！兩張電影票只能換一小時真的很不合理，以後還是停外面。
北澤(北沢)壽喜燒專門店：台南公園俱樂部
台南市中西區公園路60號4樓 06-2218080
營業時間 中餐11：00~16：50 晚餐17：00~22：30 最後收客21：30 (不分平日假日)
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