環球購物中心的板橋分店開幕一陣子了，就位在板橋車站裡面，聽說很多吃的，而且還有規劃露天美食區，頗不賴的感覺。
不過事前沒有做好功課，憑著直覺決定來吃吃這家【雞匠】，據大家的說法是，某某某和某某某和某某某都說不錯吃，既然如此，應該不會太差。
雞匠的室內空間不大，分成兩個用餐區塊，在外頭露天的地方還有一個用餐區，不過外面涼涼，為了怕食物一下就冷掉，當然還是在室內用餐囉！我們吃飽才端著飲料去露天區聊天。
店內的布置很簡單，就很居酒屋的感覺。
這裡的餐具不是全部一致，像↓我們桌上有三個醬油罐，長得不一樣，但服務生說都是生魚片醬油。
其實在詢問店員之前，我每一瓶都打開來聞過，味道三瓶都不一樣，但其中兩瓶很接近，有地下室的味道，第三瓶有很重的酒精味，所以才問了店員，店員說都是同一種，我就請他聞聞，他聞之後說可能是放置的時間不同、所以味道會不同。
真的很不好意思當場搓破他，如果照他說的，那第三瓶肯定是壞了！而且也表示他們的醬油品質不好或是都沒在注意更換...，加上吠吠貪吃得要命，偏偏又跟日本料理和生魚片醬油頗熟，所以...，扣分。
雞尾酒飲料正好特價，一杯一百元，我點的水蜜桃柳橙(的樣子)還不錯，另一杯白色的『鹹狗』是伏特加+葡萄柚，還好，苦苦的。
啤酒我不愛，但滿滿的白泡泡看起來很有fu，乎乾啦！
接下來就是亂點一通的菜，大致上口味還不錯，有幾道是蠻特別的、也很好吃。
↓洋蔥吻仔魚沙拉，99元，好吃！洋蔥+和風醬，好爽口，吻仔魚不腥，但夠味，推。
↓和風蝦味蛋捲，188元，蛋很多汁，口感蠻好的，蝦味和蔥味和蛋融合在一起，不錯吃，但也沒特別驚艷倒是，而且不便宜。
↓明太子馬鈴薯，198元，之前在【三大日味屋】吃過這道菜，我超愛，但雞匠的明太子味道好濃，我覺得像是發腥的烏魚子，把馬鈴薯的味道完全蓋過，我不愛，但佳蕙很喜歡。
↓酒蒸蛤蠣，198元，用清酒下去蒸的，酒味非常重，聞起來很香，但不好喝...，反而是不愛喝酒的佳佳很喜歡，喝了兩碗。
↓松坂豚(全名忘了)，198元，有生雞蛋和和風醬(另加)，好吃好吃，基本上松坂豚就是好吃！
↓生魚片(小份)，444元，這個有傻眼到！很so so到不行的生魚片，每一種魚都是兩片，包含鮭魚，只是多畫了兩刀看起來像四片，左邊白色是花枝，約四、五小片，干貝三片、甜蝦一隻。
這樣要444元，我是沒辦法接受啦！加上不知道啥時放置的醬油，扣分扣分！
↓鮭魚茶泡飯，129元，清清淡淡，味道不錯。
↓酥炸雞軟骨，168元，味道還好，比【吉藏】的差很多，這在吉藏是用來招待的，雞匠要賣168元...，呵呵。
↓柚香鹽烤土雞腿，168元，皮烤得很香，雞肉也很嫩、很多汁。
↓炸花枝腳，還可以。
↓蒜味龍珠，99元，口感很硬，龍珠沒幾顆，又小不隆冬，一樣價格在永和的【上介青】可以吃到一大盤好吃的龍珠。
↓明太子花枝，還不錯，這個明太子就沒有烏魚子的腥味了。
↓雞肉蔥串，好吃！雞肉很嫩！雞匠的雞肉真的很不賴！
↓紫蘇吻仔魚烤飯糰，90元，我好像沒吃到吻仔魚的感覺...，這飯糰真的爆炸小(請看手指比例尺)，飯除了紫蘇和"烤味"，沒有其他味道。
↓味噌豬肉捲，130或140元，口味和口感都不怎麼樣，不知道是哪來的高貴豬肉。
吃完了耶！點了好多種菜，但吃不飽，因為每一種份量都頗少，但吃一吃居然也要3500多！哇哇哇！真的是嚇死人！等於一人要720元，我覺得很離譜，都可以去隔壁的聚北海道昆布鍋吃兩頓了，飽到你吐。
但顯然大家還是挺喜歡的，雞匠人氣確實不錯，可惜這樣的品質份量對照價位不吸引我。如果價位訂的不低，就表示店家想要塑造自己是比較高檔一點的餐廳，那好像就不適合用沒有質感的塑膠醬油碟子，雖然只是小細節而已，也應該要稍稍微講究。
我相信好吃的東西到處有，也不用到這麼高貴，貴可以接受，但要值得，雞匠掰掰。
雞匠居酒屋‧板橋環球店：台北縣板橋市縣民大道二段7號2樓戶外餐廳區
02-29653147
(就在板橋車站樓上)
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