台南名產鍋燒意麵，真的是有夠好吃的麵，以前就很愛吃鍋燒意麵，最常去的是新光三越後門民族路那一間【鍋太郎】，因為離學校比較近，有加沙茶醬超好吃，現在沒有沙茶醬了；還有【小豆豆】也常去，因為要順便吃巧克力雪片，哈！還有安平【同記豆花】本店的鍋燒意麵也很讚！有加黑胡椒肉塊超有味道，但是湯沒有被破壞掉，厲害！
在台北住了九年，只有樂華夜市那一家【廣興】(還是什麼的...太久沒吃...忘了...哈！)是讓我覺得很滿意的，只是一小碗70元有點貴，其他家都不怎麼樣，甚至有一些可以說是歹呷。
搬回台南之後，繼續尋找好吃的鍋燒意麵，前一陣吃了【自在軒】，我覺得蠻好吃的，但瑪莎莎覺得沒啥味道她不喜歡，最近又物色了一家句說也是頗有名氣的【李媽媽 民族鍋燒意麵】。
感覺生意應該很好，座位都擺到路上來了。
賣的東西非常適合觀光客，填個肚子。
佳佳突然想吃魷魚，點了一份，看起來色澤頗不賴，有點透明，應該是蠻新鮮的。
口感來說沒有很脆，Q度還有，也沒有腥味。
重頭戲鍋燒意麵登場！
我的評價是SO SO，意麵本身應該是很有味的，但這碗麵條沒有味道，就麵的部分，我不喜歡，但湯還蠻好喝的，這就怪了，就算意麵沒味道，也應該會吸湯汁才對...，總之，就是不愛這麵。
一般來說，鍋燒意麵都會放水煮蝦，但這裡放炸蝦，應該是炸蝦吧！反正它外面就裹了一層厚厚的皮，皮我沒吃，但我被蝦子的味道嚇到，有點像乾燥過的那種蝦酥的味道，口感也是偏乾硬，我不喜歡。
不過整題而言，佳佳對此評價還不錯，口味真是跟我差很大！所以大家有興趣還是可以來吃吃看，說不定你們也會喜歡！而且就在赤崁樓旁邊，很方便，可以不用再去台南市那一堆羊腸小徑亂繞亂找。
◎店內只有免洗筷，大家記得自備環保筷喔！
李媽媽 民族鍋燒意麵：台南市赤崁東街2號
11：00~23：00(每週一公休)
府城美食GO。【小豆豆】台南人都知道的在地美味小餐館
