路邊攤在賣的大阪燒、廣島燒也能弄到變成一間餐廳？不知道大家有沒有去過這樣的專賣大阪燒的餐廳？我倒是第一次聽說有這樣的店、當然也是第一次去囉！
這間【愛夏子】不只賣大阪燒，其實還標榜DIY！會不會太為難客人了！哈哈哈！我們第一次去，所以服務人員還是主動幫我們製作啦！口味還不差，如果會自己做的話，約三五好友來邊玩邊吃，應該會蠻不錯的。
愛夏子位在台南市的樹林街，就在【小豆豆】附近，其實很常經過，只是一直以為它是一般的日本料理，沒注意到竟然是賣大阪燒。
店內的裝潢就還蠻日式的，座位空間很寬敞，每個座位間也都有區隔，就像小包廂的感覺，整體營造出來的氣氛很好。
一入座就馬上被桌上的杯子吸引，整個杯身都有文字和圖案，超可愛的！
其實我跟大阪燒這種東西很不熟，只知道它是方方一塊裡面有菜絲，當然更搞不清楚這一堆廣島燒、文字燒、伊太利燒又是什麼鬼東西，反正亂點一通就對了。
平均每一份在240元上下，每個人的低消是220元，所以就算吃不完，也還是要叫兩份。
點完餐後，服務人員會送來一籃食材，當然就是等一下做菜要用的東西。
柴魚片好像是大阪燒在用的，我們點的廣島燒並沒有加。
本來是可以DIY的，但我們應該是一臉耗呆，所以就由可愛的和服妹幫我們服務。
以下就來看看我們點的『培根廣島燒』+『明太子文字燒』。
『培根廣島燒』：
廣島燒的做法和大阪燒類似，不過廣島燒有加麵，所以多了一個翻炒麵的步驟，而且正統的日本大阪燒和廣島燒是圓的唷！可不是像夜市買的那樣方方一塊。
先炒培根→加入調好的麵糊(裡面有高麗菜絲、玉米)→等麵糊稍微乾一點，把培根放到上面→炒麵(要加醬油)→把麵放到麵糊上→打一顆蛋煎到半熟→整個麵糊翻面蓋到蛋上(看起來超難...)→再翻回來→撒上海苔粉→完成！
再用鏟子切開就可以吃了，味還可以，基本這不是我會特別喜歡的食物，就~嘗試看看是很OK的。
『明太子文字燒』：
還真的不知道什麼叫做文字燒，從來沒吃過，做法和廣島燒大不同，服務人員說，做完之後鍋子就不能再做其他的燒了，到底為什麼呢？看下去就知道囉！
先把高麗菜絲和玉米乾炒一下→反覆切炒→炒軟之後在中間挖一個洞→把準備好的湯汁一部分倒到洞裏面→不斷翻炒→再挖洞→再倒湯汁→再翻炒(反覆三、四次，直到整碗湯汁倒完)→加入明太子→認真翻炒→然後把整陀東西壓平貼在鍋面→再撒上海苔粉就大功告成！
完成的文字燒就長這樣囉！還真奇妙！其實看起來還不難吃，吃起來也的確不差。
因為加入很多湯汁，所以文字燒雖然平貼在鍋面，但吃起來還是溼答答的，不喜歡的話也可以讓它煎乾一點再吃，兩者口感很不同。
吃文字燒的話呢！就要用小鏟子！這個小鏟子超可愛，大的是服務人員拿來幫我們做燒用的，小的是拿來吃文字燒用的。
拿著小鏟子很容易可以刮下文字燒，就是這樣一小口一小口的吃，愛夏子給的明太子份量還不少，口口都可以吃到滿滿的明太子，但熟的明太子口感沒生的好，不過味道是不錯。
沒想到這樣一小口一小口的慢慢吃，最後我們還是把文字燒吃光光！
吃完之後就開始克制不了手很癢的拿小鏟子刮鍋巴，這還蠻好玩的，我覺得十個人有九個半會幹這種無聊的事吧！默默的，客人也幫服務人員整理了鍋子，哈哈哈哈哈哈！而且看這樣子，應該也沒有人想要再在這個鍋子上做任何燒了吧！
我們另外還點了可樂餅，我個人不愛這種東西，而且我覺得它過油了。
吃一兩口味道和口感是OK的，多吃幾口就不行了。
我覺得愛夏子還頗適合三五好友小約會，只是應該會把各種燒搞砸就是了！
愛夏子：台南市樹林街二段258號 06-06-2158188
營業時間中午11：30 - 14：30
晚間17：30 - 21：30
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