每次在晚餐時間經過砲校附近，都會發現有一家臭臭鍋人多到爆炸！其實這附近有四家，至少是四家臭臭鍋，但有一家人潮就是特別的多，這次終於找到時間來嚐嚐看囉！
雖然不就是臭臭鍋，但說真的，還是有超好吃和普通的差別，之前在台北特愛樂華夜市和永平高中中間的那間臭臭鍋，也是我目前為止覺得最好吃的一間，回台南吃過好幾家都覺得so so而已，不知道這次的超人氣珍好味能不能讓我滿意？
這裡提供四種醬料，基本款。
蒜蓉醬的甜度頗高的，辣豆瓣則不太辣，我平常都是大量蒜蓉+少許辣豆瓣，但這裡的對我來說適合一比一的調配，用辣豆瓣中和掉蒜蓉的甜味。
大火快煮！廚房人手一刻不得閒。
↓大腸臭臭鍋，滿滿的一鍋。
基本上火鍋料大同小異，差不多是醬子，湯頭的甜度蠻明顯的，我又多加了一小瓢沙茶醬，才覺得比較夠味。
大腸Ok，肉也Ok，全部的東西似乎都還ok，但沒啥太過驚喜之處。
↓牛肉涮鍋，送上的時候，肉和鍋分開，上頭撲滿青菜。
牛肉沒全燙熟，不過口感略柴。
在牛肉下鍋前我們喝了湯，都非常驚豔，看起來很清很透，但相當有味道，可是不會太濃重，很順口，超喜歡的，但後來煮了肉、又煮了科學麵就被破壞殆盡了，哈哈。
↓另外點的麻辣鴨血，羊羽毛很喜歡，又多加點了一份，後韻的中藥味還挺香的，辣度也會逐漸釋放。
我們離開時門口塞滿了等外帶的客人，生意真的是強強滾！路過別家臭臭鍋的人潮就差好多。
一切都還ok，而牛肉涮鍋的湯底讓我們很喜歡的一家店，有機會的話再來試試旁邊三家。
珍好味臭臭鍋：台南市永康區中山南路321號 (靠近砲校，台塑加油站對面)
營業時間 16：00~00：00
