白糖粿這種奇妙的東西，自從『想見你』之後好像就變得很熱門，雖然說是南部常見的小吃，但好像不存在我的童年記憶裡，反而是年紀一把了才第一次吃，這個第一次的經驗就貢獻給安平路上【文章牛肉湯】和【安平冰屋】中間的那個小攤子。
第一次吃到白糖粿，沒有什麼特別的感覺，就是酥酥脆脆又軟軟黏黏的東西沾滿糖粉這樣，這次剛好在友愛街、國華街這邊遊蕩，看到有兩攤白糖粿，【游爸爸】和【林家】，就隨便選了一家來吃吃看，林家排隊的人好像比較多，但游爸爸也是一直都有客人上門，能在這個競爭激烈的商圈立足，想必都還是有一定的實力。
游爸爸創立於民國62年，將近50年的老店了，真的是很佩服這些老闆的毅力！同樣的東西可以一賣賣這麼久。
來看看游爸爸賣些什麼吧！
另外還有六種口味的沙拉包，和甜甜圈、芋頭包、奶酥包，櫥窗裡還有菜單上沒有的鮪魚包、雞G包，每一種聽起來都熱量很高、很好吃的感覺！哈哈！
雖然每種都很想來一個，但上了年紀代謝很差，真的還是要自制一點，最後也就是隨便的買了一包黑麻麻解解饞。
乍看之下還以為剛出土的人蔘這樣！噗噗。
繞到後面偷看老闆油炸白糖粿。
雖然這就是一道甜滋滋的小吃，但還是可以跟老闆說糖要沾少一點。
登愣！弄髒的白糖粿→黑麻麻來囉！
白拋拋的粿本身，依然就是軟軟黏黏，跟麻糬的彈牙還有一點點差別，有炸到的表皮薄薄一層脆脆的，但咬下去，酥脆的口感很快就會被軟黏的口感包圍。
沾了黑芝麻粉，多了苦香味，好像也不會那麼甜膩，裡面胖胖的，其實真的可以全糖會比較夠味。
細細咀嚼，也能吃到粿本身的淡淡的米香。
白糖粿這種簡簡單單的街頭小吃，對我來說好像沒有什麼好吃不好吃的感受，不會對它有什麼迷戀的感覺，但偶爾放縱的吃糖粉，也是一件頗快樂的事！哈哈！
游爸爸番薯椪白糖粿：
台南市中西區友愛街170號 (與國華路口)
營業時間 11：30~19：30
