之前去吃【體育公園 杏仁豆腐冰】，不過聽說那並不是老店，依照網友的熱情提供，蒐集到兩家老店的情報，一家是正宗的老店【(前)體育場】，創辦人是林添先生，另一家是林添先生的兒子開的【水星 杏仁豆腐冰】。
【(前)體育場】位在南功街，靠近中華西路的健康路、永華路中間那段，感覺還頗隱密的，據說兩家味道差不多，決定先去吃吃看臨安路上的【水星】。
這條路我每天走，但還真的沒有特別注意到水星，人家招牌都擺到路中間了說！看來我真的很認真在超車。
櫃子裡擺的碗裝的是杏仁豆腐，是很有古早味的瓷碗，剉冰是用盤子裝。
照例來碗杏仁紅豆牛奶冰，看到滿滿的煉乳...OH...真是美味啊！
杏仁豆腐藏在最底下，份量感覺比【體育公園】的多了些。
之前吃【體育公園】和【懷舊小棧】，都沒有太特別的感覺，就是比較硬一點的布丁，但是【水星】的杏仁豆腐一入口，我馬上想起來這到底是什麼了！這根本就是我們小時候吃的『機阿冰』裡面會加的杏仁塊！
原來！所謂的杏仁豆腐就是這個東西啊！好有古早味喔！小時候根本就不知道這叫什麼，只知道夏天一到，冰箱裡都會有一大鍋！我已經有十幾年沒吃到這個滋味了吧！
先前吃的那兩家都沒有給我這種懷舊的古早味，也沒有【水星】的杏仁豆腐味道那麼濃郁，口感也不一樣，這吃起來有點像『菜燕』。
紅豆熬得比較爛，味道很棒！配上糖水煉乳、還有味道濃郁的杏仁豆腐，真的好滿足又好消暑啊！
不過這天去感覺【水星】的客人不怎麼多，可能名氣還是有差吧！新店一間開過一間，老店不懂得行銷，很容易就被淹沒了，這樣的古早味如果默默消失了，會非常可惜！
推薦給大家囉！來台南一定要嚐嚐道地的、最有古早味的杏仁豆腐冰！
水星 杏仁豆腐冰：台南市臨安路一段277號(臨安路、成功路口85度C附近)
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