在台南，除了壽賀喜屋，目前還沒吃到稱得上滿意的拉麵...，最常吃的是連鎖的【花月嵐】，可是台南沒有...；最難忘的是在日本吃的【四天王拉麵】；最想嘗試的聽說超級厲害的日本【一蘭拉麵】！
這次挑戰的【富士達人】，位在公園路、靠近大遠百，聽說是有很不錯的叉燒！
店家相當體貼，第一次加麵是可以不用加價的喔！不過對我來說原本的份量就不少了，根本沒吃完，還好沒加麵。
我們點了一份胡麻味噌拉麵、一份豚骨拉麵，還很貪吃的點了日式杏鮑菇和海唇菜，還有一份嚴選叉燒肉。
↓日式杏鮑菇，冰冰涼涼，有點鹹，但鹹到剛剛好，杏鮑菇很多汁，蠻甘甜的，我很喜歡，非常開胃。
↓奇妙的海唇菜，從來沒看過的東西，剖面還真的就像人的嘴唇那樣，好酷唷！涼拌的味道非常好，芝麻也很香，海唇菜吃起來沒啥特殊的味道，口感很脆，有點類似雞胗的感覺，好吃！
↓份量還不少的拉麵上桌~~！
↓胡麻味噌拉麵，湯頭尚可，我本來就對味噌口味興趣不大，佳佳則是覺得香氣不足，味道稍微普通一點。
↓豚骨拉麵，我對湯頭的評價跟佳佳對味噌湯頭的評價差不多，就是香氣不足，也稍微普通了點。看起來的感覺很濃，但品嚐起來其實很淡，我的口味愛好是鹹味，這個也比較不鹹。我不太確定所謂『豚骨』的味道應該是怎樣，但這個拉麵吃起來幾乎是奶香味，比較單調一點。
湯頭之外，麵條也不是我的菜，店家用的是日式傳統麵條，稍微偏硬的口感本來就是我喜歡的口感，但我不喜歡沒有味道的麵條，吃起來就像沒有甜味的湯圓一樣，不是很舒服，加上湯頭味道比較淡，麵沒吸到湯汁的味道，對我來說就不太ok。
↓叉燒肉，至於這聽說還不錯的叉燒肉，我則覺得確實是還不錯，應該算是蠻美味的叉燒吧，肉片厚度很厚，口感不會一絲一絲的很柴，整個醃得蠻入味的，單點上來的是冷的，不管是冷的或湯裡的熱的叉燒，各有風味，都蠻好吃的。
整體來說，拉麵的部分不是我喜歡的湯頭味道和麵條口感，但小菜的部分則是相當滿意！尤其是那奇妙的海唇菜！
我到底何年何月才能在台南找到滿意的拉麵？
富士達人日本拉麵：台南市公園路95號
