去年在安排京阪神行程的時候，同行的朋友就提到了這個【藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee】，據說是現在日本非常夯的連鎖文青咖啡店。
藍瓶咖啡成立於2002年，它並不是日本品牌，而是來自美國加州，2015年進軍日本東京，2017年被雀巢收購，京都的分店在2018年3月開幕，這也是日本藍瓶咖啡在東京之外的第一家分店。
(↑圖片取自googlemaps)
藍瓶咖啡的位置已經離熱鬧的京都車站地區有一大段距離(↓京都車站的一點鐘方向延伸出去的星星記號處)，靠近京都市美術館、京都市動物園、平安神宮這一帶。
↓鳥瞰圖還是整修期間的模樣，附近好幾棟有庭院的房舍，屋色屋頂真的是比雜亂又生鏽鐵皮屋頂順眼多了啊...！
在京都自由行，最方便的交通工具當然是巴士，不過我們這次有個更厲害的工具，那就是腳！踏！車！而且還是電動的！挖哈哈哈！超級無敵方便的！
在步調稍緩的京都街道優遊自在的滑行，好快樂啊！然後就這樣有點輕鬆的抵達了遠遠的藍瓶咖啡，沿途還可以隨意的停靠一些景點。
抵達藍瓶咖啡囉！豔陽照耀下的町家老屋真的好美啊！
庭院前一個簡單的logo立牌，卻彷彿有一股魔力，可以把人的目光完全吸引住，讓人忍不住想一探究竟，據說藍瓶咖啡每一間分店都各有特色，但沉穩、靜謐是共同的韻味。
前棟建築是各種商品的陳列、販售區，人來人往的，這是剛開幕一個月多時的景象，不知道現在是否還持續發燒？
店內的佈置非常簡約，牆邊並沒有放滿櫃子、櫃子上也沒有擺滿商品。
保留了陳舊的壁面，僅僅貼上一個藍瓶商標。
後棟建築則是咖啡店，人又比前棟更多了！大排長龍的點餐人潮、座無虛席，藍瓶咖啡的魅力可見一斑！
好喜歡大片落地玻璃的清透感，玻璃裡的格子拉門與倒映在上面的藍天與松樹，又交織成一幅新的風景。
藍瓶咖啡的特色之一，是專注於單一產地的咖啡，不過我真的不懂咖啡，就不跟大家硬聊這個話題了，結束。
店內的座位很少，完全無法應付這麼多的客人，客人們也都很甘願的站著等待、品嚐這一小杯藍瓶咖啡。
每一杯咖啡的製作都不是速成，咖啡師專注用心的製作、客人也需要耐心的等待。
登愣！我人生中的第一杯藍瓶咖啡到手！
這杯latte沒記錯的話(畢竟已經過了好久...，拖稿的下場...)，味道帶有比較明顯的苦味，重烘焙的感覺，加了奶，喝不太出酸味，每一口都是滿滿的咖啡苦香，後韻十足。
好不好喝我沒有太多的評價(我覺得星巴克的拿鐵也不錯喝啊！這樣會很不文青嗎？沒關係，我不是)，這裡的氛圍實在太讓人忘卻煩憂，姊品的不只是咖啡香，更是老京都的迷魂香啊！
品嚐完這杯可能改變全球咖啡趨勢的小藍瓶，騎上電動自行車，繼續優遊的滑行，非常美好愜意的京都午後。
藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee：
全球官網→https://bluebottlecoffee.com/
日本官網→https://bluebottlecoffee.jp/
日本店鋪情報→https://www.rakuten.ne.jp/gold/bluebottlecoffee/cafeguide/index.html
(東京11店、京都1店、神戶1店)
藍瓶咖啡Blue Bottle Coffee KYOTO：
606-8437 京都府京都市左京区南禅寺草川町 64
營業時間 08:00–18:00
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