(咬牙切齒的開場白)沒想到！在我這麼經常經過的地方！竟然！有一家這麼好吃的霸王豬腳！！！而我！到現在才發現！
之前在台北有吃過一家超好吃的腿庫飯，在板橋遠百後門，後來也很少吃豬腳了，就亂點。
↓腿庫飯，腿庫+筍絲+滷蛋一盤，滷肉飯另外裝，端上來就聞到超香的味道！
豬腳一入口，天啊！馬上讓人神魂顛倒！不誇張！真的好好吃唷！肉超入味的，而且不乾不硬，雖然不是入口即化，畢竟是肉嘛！但口感相當嫩！鹹中帶甜的口味(外人稱之為『台南口味』...)，讓滷汁在口中漸漸回甘，完全不會死鹹！
用糖來提味是台南口味的特色，也是我很習慣的滋味，不過就連佳佳這個台北小孩也覺得超好吃的唷！所以不是我的在地主義作祟啦！
畫龍點睛的是一大坨蒜泥！蒜泥跟滷豬腳也太麻吉了吧！溫和的鹹甘中，突然冒出一個辛重刺激的味道，讓味蕾的觸感全開！讚啦！
暫且不管滷肉飯在國際定義是山東小吃還是台灣小吃，這裡的滷肉味道和滷豬腳一樣，碎肉雖肥，但入口即化的口感，真的很棒！粒粒米的口感也是我喜歡的！大推！
腿庫有一部分的皮，很肥，但是！救命啊！真的好好吃！好好吃！完全沒辦法顧及什麼紅字膽固醇指數，把滷的軟爛、皮帶筋的豬腳啃個精光！吃完之後滿嘴黏答答的，喔天啊！是膠質來著！
↓中段麵線，幾乎都是皮，但就是抵抗不了...，拿命跟他拚耶是怎麼一回事啊！好怕膽固醇飆高，但好好吃耶...！都要人格分裂了...。
皮的最外層相當Q彈，但裡面就是入口即化的口感，一點也沒有皮的油膩噁心感。
豆腐我沒吃，但佳佳說很好吃。
↓燙青菜，重點當然還是放在肥碎肉上...，青菜瞬間好不吸引人...。
↓菜頭湯，so so。
中午時間客人真的蠻多的，這麼厲害的一家店，我居然對他視若無睹！太糟糕！
店門口還有賣禮盒。
後來某一天中午佳佳又受不了貪吃蟲的召喚，特地從永康騎到安平去買，不過外帶還是有差，飯是直接放在飯盒裡，和豬腳、筍絲、醬汁什麼的通通混在一起，就沒當場內用美味了，不過阿公阿罵也還是覺得好好吃，對牙齒不好的阿公來說，這豬腳滷得透，所以他吃得好開心，整根骨頭拿起來啃得好乾淨！
大！推！
吃完其實很油膩但硬要告訴自己不油膩的豬腳之後，去隔壁買一杯布萊恩紅茶，真是太享受了！
霸王豬腳：台南市安平區安平路372-1號 (望月橋下，椿之味隔壁)
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