六月中的台南吃吃界大件事，當然就是【八月堂】開幕啦！
八月堂是可頌專賣店，新光三越中山店是他們進軍南部的第一家店，據說超級厲害超級好吃，身為顧吃幫的幫主，絕對是要衝開幕第一天的啊！但那天剛好就這麼巧要出發去日月潭度假，然後就聽說那個排隊的人潮誇張到一個太誇張的太誇張！而且之後的每一天都還在排排排，根本沒有退燒的意思！為了吃到傳說中的八月堂，這隊是非排不可了啊！
還好我們來的這天這時段，人應該算少的，只到手扶梯幾階而已！剛好排了一個小時，也是現場工作人員告知的預計等待時間。
關於排隊這件事，如果本身就有排隊會導致易怒及反社會的體質，千萬不要來排，以免遷怒到辛苦的服務人員和無辜的美食頭上，然後有可頌相關問題去八月堂的人會比問新光三越的人來得清楚。
依稀記得將近二十年前，這個位置是在排小可頌的！我常來排！哈哈！姊的年紀竟已至此真是喔買尬！現在小可頌搬到隔壁櫃位去賣了，這裡變成大可頌！神奇的命運。
先來研究一下MENU，八月堂分成『八月可頌系列』、『八月貝殼系列』、以及『瑪芙蛋糕系列』。
可頌系列列出來的有七種口味，鹹的甜的都有，但這天來在架上還有看到MENU以外的口味。
貝殼系列則是沒看到蹤影，聽說也是很好吃。
來看看這可頌要排這麼久的原因吧！除了好吃所以人太多了之外呢，就是可頌是現烤的所以要等它出爐，每次是20分鐘，每人每列限購一盒，也就是可頌八顆、貝殼八顆...，每一批出爐大概可服務18位客人。
然後呢，立牌上也說明了『因場地受限，出爐數量有限』，不是他們故意要做很少慢慢賣，啊就中山店就這麼一點大大家也知道。
除了數量不多，口味也不會每次都齊全，所以要做好準備，自己排隊排很久但買不到最想要的口味。
這天有看到草莓的，還有白巧克力的(應該是吧)，上面沒有放牌子，不太確定裡面有沒有餡料。
MENU上面有的，炙燒明太子、雪花檸檬、蜂巢可頌。
目前到2017/07/31的活動是加入LINE生活圈可享95折，然後目前不提供刷卡服務，只收現金。
新的一批又出爐囉！後面排隊的人應該都在祈禱前面給我買少一點！
終於拿到手的感覺真是令人雀躍又期待！雖然大部分吃過的人評價都很不錯，但其實還是會有點怕怕的ㄟ！不到吃進嘴巴的那一刻都不能下定論。
我們買了三個蜂巢、兩個卡士達、兩個明太子、一個雪花檸檬。
↓蜂巢，算是原味的意思吧！就像一般吃到的可頌的感覺，和隔壁的小可頌類似，如果要吃這個，其實可以去隔壁買就好還不用排隊，來八月堂，真心建議買特殊口味的。
裡面長這樣，蜂巢組織？我是看不太出來啦！哈哈。
↓卡士達，我很喜歡！卡士達醬微甜，完全不膩口！好好吃！
醬蠻多的喔！不小心拿歪了掉出來一大坨！
↓炙燒明太子，留到半夜才有時間吃，吃一口馬上嚇到！好好吃喔！稍微鹹了一點點，但真的有炙燒的香氣ㄟ！太厲害了！超喜歡！
↓雪花檸檬，第一口吃還頗酸的，就不會只有甜味的感覺，糖霜有點多，甜度也就稍高，但整體來說因為酸度夠，還是很好吃！
可頌當天沒吃完要冰起來，要吃的時候直接回烤即可，我們留了兩個蜂巢隔天吃，照它上面寫的，烤箱150度預熱，烤兩分鐘，再靜置5分鐘，吃起來還OK，不過覺得不夠酥鬆，或許要再烤久一點點？
可頌本身有沒有超好吃，我其實沒太大的感覺，主要覺得是它們的口味做得很不錯，所以真的建議要買特殊口味來品嚐，意思就是把蜂巢口味當成最後一個選項，哈哈。
難得吃到好多種口味又好吃的可頌，尤其是卡士達和明太子，一甜一鹹，兩種都很喜歡！
然後就會覺得，天啊！排了一小時，只買八個真的捶心肝啦！真的好想吃喔！但想到要再去排隊...，還是再忍忍吧...。
八月堂‧台南中山店：
官方網站
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台南市中山路162號 新光三越b2美食街 (後門手扶梯旁)
