據說台南有非常多厲害的米糕，不過我對米糕沒有特別研究，目前吃過覺得好吃的大概就是保安路的【木西米糕】，辦過國宴、最有名的【小南米糕】也很不錯，夏林路的【下林米糕】也蠻好吃的但品質不一。
這次嘗試的是民族路的【落成米糕】，據說最早以前是個夜市的小攤販，後來才有現在這個店面。
看起來真是可口啊！
吃米糕最吸引人的就是它的口感，粒粒分明、Q彈有嚼勁，落成的米糕算是很符合這個標準，不錯吃！肉燥的香味也蠻好的，雖然肉燥頗肥，但還不會太膩口，給肉汁也給得很大方，不會吃到一半就覺得很乾或是沒味道。
魚鬆的部分比較軟一點，香氣是還不錯，攪進米糕裡美味提升，小黃瓜我不吃。
整體來說，算是不錯吃的米糕。
因為剛看完雞排英雄，所以點了兩碗四神湯，不然平常都是兩個人一起喝一碗的，哈哈哈哈哈！都是豬哥亮把四神湯演得太好喝了啦！害我一整個就是凍抹條...！
豬腸是一咬就斷的那種口感，但不是爛爛的口感，吃起來還OK，湯喝起來幾乎沒有薏仁粒，因為整個都已經煮爛融入湯裡面了(應該是吧...)，所以湯感覺很濃郁，有一點沙沙的，而且我一直覺得有很重的當歸味道，非常喜歡！哈哈哈哈哈哈哈哈！好好喝好好喝！
非常貪吃的又點了魷魚一份，看起來不怎樣，但還頗好吃的耶！很脆，應該也蠻新鮮的吧！至少沒有吃到什麼腥味。
沾醬的部分我是覺得還可以，沒有特別喜歡，看起來很重口味，但其實沒有很鹹或狠辣。
價目表上有寫說只提供一份沾醬，加沾醬要加十元，但我覺得這沾醬超大碗的，根本沾不完啊...。
小黃瓜，我不愛，咬了一小口就不行了...，我很怕酸。
我覺得還不錯的米糕店，介紹給大家囉！
落成米糕：台南市民族路二段241號
營業時間10：30~21：00
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