說到牛肉麵，大家應該都會覺得這是生活周遭很普遍的平民美食，每天走路出門，很難不遇到一家牛肉麵店吧！哈哈！但這種對我們來說再親切不過的料理，卻是外國人眼中的台灣特色小吃！尤其是台北，還有官方發起的牛肉麵節！完全把牛肉麵當作一種獨有的美食文化在推廣啊！所以也讓這個平民美食發展得越來越有質感。
在東區名巷→216巷的【品川蘭】，就是一間高質感的牛肉麵館，不誇張！整間店從外觀到內部裝潢，再到菜單、以及最重要的料理本身，都散發出濃濃的貴氣啊！但可別因為這樣就不敢踏進來，因為這裡的消費並非高不可攀，價格和一般的牛肉麵店相比略高一咪咪，但享受到的除了美味，還有不同於其他牛肉麵店的高檔服務和環境。
到門口時，馬上就被這三個大紅燈籠震懾住了！登愣！
品川蘭這個店名真的很難讓人馬上聯想到這是間牛肉麵館耶！我很喜歡品川蘭這三個字，很好聽也很好看！而且人家也是有來由的，可不是隨便取取。
除了大紅燈籠，這張木桌本人也欣賞了好久！超想要家裡也是這種餐桌的啦！
店內空間不算大，但座位與座位之間安排得很寬敞，品川蘭沒有把每一寸空間都塞滿桌椅，在台北這樣的店家不多了啊~！
以大量木頭元素來提升空間質感，搭配大紅色座椅和黑色天花溝縫，走的是低調奢華的東方古典風！
更特別的是這面抽屜牆！超級吸睛的！
是不是很有中藥櫃的感覺？沒錯！這確實是按照中藥櫃的概念來設計的，因為牛肉麵也會使用中藥食材，所以整面抽屜也很符合品川蘭的主題。
雖然台南比較厲害的是牛肉湯，但我也很愛吃牛肉麵，老是約不吃牛的佳佳去吃牛肉麵整個很欠揍！哈哈！沒辦法，就是很喜歡真材實料用蔬果燉煮的湯底那股自然鮮甜。
這次接到品川蘭的體驗邀約，品嚐了銷魂的PRIME肋眼牛排麵、新推出的雪花牛肉麵，這兩種都是『蘭系列』，最後又加碼『川系列』的滿漢三寶牛肉麵，真的是超級享受啊。
趕快來看看菜單吧！
品川蘭的菜單真的也是高質感！除了金光閃閃的貴氣封面，最下面的『品‧川‧蘭』還是立體的喔！紅底白字的logo也很好看。
一品道地，一品川蘭。
從品牌精神看一家店的核心價值。
麵條當然也是牛肉麵的靈魂所在，馬虎不得！
桌上提供的黃甲酸菜心和爆炒青龍也是很講究的，主廚說是每天現做的，所以沒得外賣喔！
↓川系列，先燒後燉，湯底用帶皮紅甘蔗、黑柿蕃茄、牛大骨及多種中藥食材熬煮，並以牛骨油帶出牛肉香氣，屬於濃郁微辣的重口味。
川系列有四種品項，精選肋條牛肉麵、特選腱心牛肉麵、筋肉雙盛牛肉麵、滿漢三寶牛肉麵，價格在200~260元間。
↓蘭系列，使用烘烤過的牛大骨為湯底，搭配大量洋蔥、蘋果、白蘿蔔及多種蔬果熬製，屬於鮮美甘甜的清爽口味。
蘭系列也有四種品項，特選腱心牛肉麵、筋肉雙盛牛肉麵、滿漢三寶牛肉麵、PRIME肋眼牛排麵，前三者價位在210~260元間，PRIME肋眼牛排麵則是490元。
除了川蘭兩大系列，還有晶燉和經典系列。
↓晶燉系列，如果不吃牛可以選擇這系列，有元盅雞湯麵和酥炸排骨麵。
↓經典系列，有蜀椒嗆麵(附元盅雞湯)和特選老滷毽子麵(附川味湯)。
另外不能錯過的還有斤餅啦！
斤餅是北方菜很普遍的小吃點心，通常是論斤賣，所以稱作斤餅，品川蘭的斤餅可以單吃，也有京醬豬/牛肉絲可以搭配，或是牛肉捲餅的吃法。
小菜也是超吸引人的，每一種都好想點啊！
雖然我不吃辣，但竟然點了川味耳絲和辣椒鑲肉！我是怎麼了？哈哈哈哈！
飲品有手工純釀烏梅汁。
看完了相當豐盛的菜單，終於要來品嚐這一桌佳餚啦！
對很多人來說，吃牛肉麵時桌上一定要有開胃的小菜，品川蘭提供的就是剛剛在菜單上看到的黃甲酸菜心和爆炒青龍。
↓酸菜心的味道出乎我意料的平易近人耶！竟然不是辣的，也不死鹹，非常順口的香氣，而且口感好脆好討喜喔！
↓爆炒青龍，看起來好像也不是很辣，大家就說真的不辣妳吃吃看！然後我就吃了一口！結果對我這個怕辣的人來說後勁很強好不好！
↓川味耳絲，雖然說是川味，但不會很辣，反而是花椒的香氣和麻的感覺很明顯。
↓辣椒鑲肉，不知道為啥看到它就忍不住想點！哈哈！結果我很俗辣都沒吃是怎麼一回事？據說不是非常辣，但看他們都吃到在滴汗...，逞強是男人的本性嗎？佳佳則是不習慣直接吃辣椒，算是初體驗開眼界這樣。
↓手工斤餅，感覺像不油的蔥油餅，很有嚼勁，吃得出麵粉最純粹的香氣。
甜麵醬甜而不膩，讓斤餅更順口。
↓川系列的滿漢三寶牛肉麵。
挖賽！這紅燒的光澤也太誘人！還要忍住食慾先拍照也太折磨人了吧！
三寶是採用美國牛腱心、澳洲牛筋、牛肚，三種不同的口感，一次滿足味蕾。
拍完照馬上品嚐一口湯，微微的辛辣不搶走湯本身的香氣，調味適中，不會太鹹太膩，雖然是比較濃郁的川味作法，但還是很順口很好喝！
很大片的牛腱心，肉質還蠻嫩的，不會柴口，也很入味。
牛肚軟軟嫩嫩的，但不會太過軟爛，算是很適中的口感。
牛筋軟中帶Q，有點彈牙，也很好吃。
寬麵稍微軟了一些，應該是我們拍照拍太久了，我自己是喜歡偏硬的口感。
喜歡這湯頭可要把握時機喝光它，不要像我們捨不得一下子喝完想留慢慢喝，川系列的湯頭比較濃郁，放冷了美味程度就有差囉！
↓新推出的雪花牛肉麵，是蘭系列的湯頭喔！
和川系列相比，湯色就清澈許多，味道也更清爽甘甜。
滿布油花的雪花牛讓人胃口大開啊！
我覺得如果雪花牛能直接澆淋熱湯讓它保持一點生鮮度，口感會比完全煮熟更吸引我，佳佳都說我是野人喔那麼愛吃生肉，哈哈哈。
細麵的口感很適中，我們都覺得細麵比寬麵更有嚼勁。
↓登愣！最後登場的就是重頭戲→PRIME肋眼牛排麵！請~尖~叫！
話說把烤過的牛小排放到牛肉麵裡不是沒吃過，不過那是像雪花牛肉麵那種薄薄的肉片，把一整塊PRIME肋眼牛排放到牛肉麵裡，可真的是第一次聽過看過品嚐過啦！
再次真的不誇張，在拍照時我幾番衝動想直接把肉夾起來塞進嘴裡！太要命了！怎麼可以誘人成這樣啦！
這份PRIME肋眼牛排麵的做法，是先把特選極佳級7盎司PRIME肋眼牛排乾煎至五分熟，再放到牛肉麵上面，上桌後才在客人面前直接倒入滾燙燙的高湯把牛排燙至七分熟，牛排釋出的肉汁與高湯混合，讓整個湯頭更加鮮美。(此時此刻本人有一種唾液瘋狂分泌的症狀出現...)
高湯淹過牛排即可，這可都是有細細計算過的喔！而且這碗麵也不建議加麵，因為麵條多寡會影響高湯的溫度，進而影響牛排的熟度，你看看！是不是很講究~！
我的天啊！還要我夾著這塊肉拍照簡直是想把我逼瘋吧！
燙至七分熟後，牛排可以直接吃，品川蘭也有附上岩鹽，稍微沾一點岩鹽提味，讓牛排又更鮮甜，超喜歡！
殘忍的是，這碗麵是朋友的，但我還逼人家把肉施捨給我！根本土匪來著！哈哈哈。
↓手工純釀烏梅汁，以煙燻烏梅、桂花、陳皮、仙楂等多種中藥材手工熬煮，清涼爽口，超級適合吃完牛肉麵後來一杯！
這樣的份量對女生來說很足夠，但如果是食量稍大的男生可能就會稍嫌不足了，但我覺得來品川蘭不只是吃牛肉麵，還要品嚐斤餅和那些很特別的小菜，如果光吃牛肉麵就把肚子給塞飽，真的是有點可惜啊！
從走進品川蘭到品嚐完餐點，感覺真的就是高質感的麵食饗宴！服務親切周到、餐點也很有水準，重點是那塊PRIME肋眼牛排實在壞透了，讓我叨叨唸唸難以忘懷！很推薦有興趣的朋友可以來挑戰看看！
用餐完畢天也黑了，品川蘭的門面還真是好看！
下回想吃牛肉麵，不妨來品川蘭嚐嚐鮮囉！
品川蘭‧台北忠孝門市：
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台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號 (靠近捷運忠孝敦化站)
02-27217397
營業時間 週一至週四 11：00~14：30、17：00~21：30
週五至週日 11：00~21：30
媒體相關報導可以參考這裡唷：
http://news.sina.com.tw/article/20150415/14186850.html
http://news.tvbs.com.tw/entry/575818
