已經開了好一陣子的【養鍋】，地點在東區文化中心斜對面，每次經過，看起來生意都很不錯。
養鍋來自台中，目前已經有十八家分店，台南這是第十五家，能開到這麼多家分店，身為愛鍋一族，肯定是要來去踹踹的啊！
自助區有醬料、冰沙、飲料。
醬料區，基本的醬料都有，比較特別的是自家調製的『養醬』。
嚐起來的味道像是胡麻醬+桔醬的感覺。
這次去是冬瓜檸檬冰沙、桂花烏龍茶、油切綠茶。
二樓的用餐空間，也是美美的，因為是樓中樓的關係，天花板稍微低一點。
從二樓看下去，一樓的櫻花樹整個太夢幻！
二樓的自助區，飲料和一樓不同，而且還有冰淇淋，兩層樓的甜點都是可以取用的喔！
點餐方式呢？就是先選好湯底→選肉→選飯麵類附餐。
湯底有十一種可選，基本的是『養鍋』-就是一般高湯、和『石鍋』-就是石頭火鍋，其餘的湯底須加價49~59元。
有些湯底看起來很奇特，可惜我們只有三鍋可以選！下次再來嚐嚐其他口味！
套餐有單人、兩人、家庭(應該是四人)套餐，海陸拼盤的選擇也很多，食材有螃蟹、龍蝦，蝦子也有好幾種，現在的火鍋店好多都是『蝦子的戰爭』！
肉品的選擇也很多，加大份量的肉盤也是趨勢！
↓立牌上的最近活動。
最後我們點了石鍋、青花麻辣湯底、山藥牛奶湯底。
↓青花麻辣湯底，味道夠濃郁，但是不會油膩，用來煮菜很好吃，直接喝湯也非常ok！
↓石鍋，麻油爆炒洋蔥很香，湯很夠味很好喝！
↓山藥牛奶湯底，很濃郁的奶香。
因為我們對海鮮沒那麼有興趣，所以只點了肉盤，養鍋的小豬、飼穀雪紋牛小排、PRIME雪牛腹肉，加上一些單點的項目。
↓基本菜盤，內容頗多的。
↓養鍋的小豬，這是最一般的肉片。
厚度不會太薄，口感不錯。
↓PRIME雪牛腹肉，涮個五分熟的話還算嫩，有些地方油花多會稍微膩口。
↓飼穀雪紋牛小排，油花還算漂亮，肉質也還可以，反正牛肉片最好就是不超過五分熟。
↓九層塔豬肉漿、辣花枝漿，兩個都好吃，九層塔豬肉漿是第一次吃過，重口味，很台式很親切。
↓魚板，很好吃！沒有臭魚腥味，也不是那種會讓人很不舒服的調味料的味道，菜盤裡面原本就有一片，但喜歡魚板的人一定要加點！
↓棒球大貢丸、濃起司爆牛肉丸、三星蔥爆漿丸子、三種都蠻好吃的，因為起司丸和三星蔥丸長一樣，根本不知道自己吃的是什麼，起司爆牛肉丸咬開有嚇一跳，哈哈！吃起來就像必勝客的芝心那種感覺，我個人是喜歡，三星蔥丸的蔥很多很香，丸子也很彈牙。
↓黑滷飯，這個好好吃好喜歡！滷肉不是碎碎瘦瘦的那種，是稍微帶有肥肉的部位，滷汁又鹹又甜，但又不會誇張到膩口，非常下飯！是會讓人想念的滋味！不怕肥肉的話，非常建議點一碗來吃吃看喔！
這次來點的三種湯底，味道都很不錯，還會想來嚐嚐其他口味。
肉品就是一般水準，比較讓我們驚豔的是漿類丸類，我們平常對於火鍋的『加工食品』是不太會有感覺的，但養鍋的魚板和漿丸都很好吃ㄟ！這真不是好事啊...！哈哈！
另外就是黑滷飯，真的是好好吃！夜深人靜的時候還會突然想到這碗飯！
朋友自己特調的冬瓜冰沙+油切綠茶也很好喝，他們的冬瓜冰沙很夠味，加了無糖的綠茶很剛好！
空間舒適、餐點口味也很好，是會讓人想再回訪的火鍋店。
養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋 - 台南文化店：
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官方網站→http://www.yangguo.com.tw/index.asp
台南市東區中華路三段317號 (文化中心斜對面)
06-2905862
