堪稱台南2019年火鍋界的大事→【新馬辣經典麻辣鍋】進駐南紡購物中心三樓！搶先了還在FOCUS六樓預備中的【海底撈】一步開幕！
新馬辣未開幕就已經造成轟動，假日訂位滿到不行，平日的熱門時段也是滿滿滿，老公公說，以前在台北住那麼多年，也沒吃過幾次馬辣，怎麼來台南了就變成要搶位置了！噗噗！還真的是這樣！老公公是台北人、我在台北也住了差不多十年，吃馬辣的次數五指手指頭數得完，其實以前我們當窮學生，都是吃跟馬辣同一路上的【天外天】299吃到飽，哈哈！馬辣可能價位比較高吧我也不記得了，總之就是很少去。
總之就是老公公訂到了平日的位置，不用像以前南紡的【漢來海港自助餐】剛開幕的超瘋狂卡位大作戰一樣，馬辣可以線上訂好位，有點輕鬆的到現場報到，真的是讓人很愉快！
平日午餐635+10%
晚餐635+10%
週六日/例假日價725+10%
一人用餐+100
兒童(小一至小六)半價
小童(4~6歲)100元
幼童(0~3歲)免費
關於孩童用餐的限制為：限一大配一小
乍看真的是頗高價的，但它們標榜有很不錯的肉品、海鮮、還有各式各樣的火鍋食材、口味超多的哈根達斯...，以及舒適的用餐環境，這價位對很多人來說應該還是非常超值，生意才會這麼好！
就先來看看環境吧！我沒事先在網路上做好功課，印象中就是有看到一隻木馬在窗邊的照片而已，沒想到...整間店走的是一個浪漫至極的網美STYLE，滿滿的~滿滿的花牆...，粉的、紅的、黃的...，總之就是滿滿的...。
姊看到這花牆，完全無法沉浸在浪漫的氛圍裡啊！腦中只有『這一片一片的花瓣以後都會卡滿灰塵吧...，還有黏答答的油垢...，然後就掉到我的肉上面...』、嗯...，相信店家會定期清潔的，大家就安心享用美食吧。
對我來說，比起花牆，還是清爽的綠色植物比較顧眼睛，不過心裡想的依然是灰塵這件事...，喂！不要這麼務實好不好！
座位還頗寬敞的，椅子也很好坐，紅磚牆+綠色植物的裝潢佈置我個人也覺得很好看。
醬料區真的夠大器！就是喜歡這樣各式各樣的佐料，尤其有香菜我好開心！哈哈！日式醬油甜甜鹹鹹，沾肉好吃。
誇張的麵食區，也太多種麵了吧！但我們一個都沒拿，因為光吃肉就把胃塞滿了啊！吃麵太不符合經濟效益了！噗噗！
除了白飯，這裡也提供安格斯黑牛咖哩。
飲料種類也好多！紅茶、綠茶、奶茶、可爾必思，也有很多茶包，還是大牌子。
也有咖啡類的飲品。
金光閃閃的(銅？)杯子。
一桶黑糖珍珠隨你加。
汽水類。
法國紅酒、法國白酒、義大利氣泡水，同行每成人+50元就能暢飲，要大家說好才行喔！集體加價。
(開車不喝酒、喝酒不開車)
我個人最欣賞的除了醬料區，還有冰淇淋區！莫凡比八種、哈根達斯十六種！
哈根達斯有我超愛的淇淋巧酥、焦糖脆餅、抹茶，還有焙茶、葡萄、草莓、藍莓、夏威夷脆果仁、布朗尼瑪奇朵...，也太讓人開心了吧！花635元進來狂吃冰淇淋吃到也是很划算啊！
甜筒很脆，稍甜但還可以接受，帶小小孩來的話，就一直給他們吃甜筒好了...！
↓肉品熟成展示櫃。
來看看完整的菜單吧！
湯頭五選二，膠原蛋白、蔬菜鍋都是比較清爽的口味，就一般的高湯底，花雕雞有放一點酒，口味也較重。
澳洲M7黑毛和牛、丹麥國寶A級松阪豬，是晚餐和假日才有提供，如果平日午餐時段想吃，要加價99元，一樣是要整桌同進退才行，但加價了就會比晚餐時段和假日還貴，這是什麼神奇的道理？(驚！)老公公沒注意到，就給它整桌加價了！除非瘋狂的點這個牛和豬，不然像我們只點一次真的是超級不需要+99的啊！捶心肝！
午餐時段如果不加價，也還有六種牛肉，不吃牛的人有羊肉、豬肉、雞肉和海鮮類，愛吃蝦子的人這裡有天使紅蝦、草蝦、海蝦，可以剝蝦剝到手軟，蔬食類、鍋物、餃類選擇也很多。
每輪限點8樣，每樣最多3份，第一輪根本隨便點都超過八樣了啊！什麼都想吃！
我們選的鍋底是麻辣和膠原蛋白鍋。
附上三個膠原蛋白凍，丟進高湯裡等它化開就可以了，膠原蛋白鍋的味道很清爽，甜味比較重。
麻辣鍋底的味道，滿普通的，沒有留下太深刻的印象，鴨血豆腐也都一般。
再來看看肉品吧！
↓美國CAB安格斯黑牛，菜單上標示的最佳熟度是5分。
真的只能5分以下，不然會硬。
↓美國CHOICE無骨牛小排，這是當天我最喜歡的牛肉，牛小排在我心中就還是無敵，但一樣要5分。
↓美國CHOICE頂級牛五花，好肥啊！應該拿來煮酸菜鍋！菜單標示最佳熟度是7分。
↓午餐時段要加價才有的澳洲M7黑毛和牛，菜單建議3分熟。
按照菜單建議就沒錯！超過3分口感就偏硬了。
↓脆皮酸菜白肉、豬嫩腿肉片、國產豬五花。
↓平日午餐要加價的丹麥國寶A級松阪豬，很有嚼勁的口感，雖不能算是很Q彈，但確實比上面的豬肉好吃。
↓宮廷花雕雞，酒味滿明顯的，肉質還不錯。
↓天使紅蝦、鱸魚、透抽、蛤蜊，我們海鮮點得好少，整個擺盤很薄弱！哈哈！幾十隻蝦子掛在盤子上到底是怎麼點的？
我也不知道天使紅蝦吃起來有什麼特別的地方，但他們的蛤蜊味道超級重，我們都不喜歡。
↓聚合大干貝，就是魚漿製品那樣，一開始我們沒注意到『聚合』，看到這干貝送上來的時候都大笑，怎麼會切得如此平整，仔細一看裡面還有些塊狀物，喔~~原來是『聚合』。
↓手打花枝滑、手打鮮蝦滑，都還OK。
↓綜合菇菇。
↓茼蒿、水蓮、百頁豆腐。
↓高麗菜、大陸妹。
真的是不得不服老，牛肉我們只點了一輪，豬肉也只多點了一次松阪豬，戰力為何可以這麼弱啊！連飲料都只拿一杯，飯麵更是一份都沒吃！最後硬吃了五球哈根達斯，才覺得比較甘心一點！哈哈！
牛肉的部分，雖然菜單上看起來都是不錯的肉，但真的要顧好，超過5分就都會比較硬，肉沾日式醬油好吃，這裡的沙茶醬也滿好吃的，有香菜就開心！
整頓吃下來，最喜歡的還是哈根達斯！
如此澎湃的菜色，真的很適合戰力很強的人，一定可以吃得很滿足！戰力太弱的話，就多吃幾球哈根達斯吧！
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