傳說中，吃不到傳說中的【大師兄銷魂麵舖】，可以來吃府前路的【放下麵子】！人比較少，但一樣好吃。
在正式品嚐到銷魂麵舖之前，我和老公公是先來放下麵子體驗一下傳說中的傳說，雖然放下麵子知名度不比銷魂麵舖，但還沒營業門口就已經很多人在排隊了，一開門店內的座位馬上就被塞滿！人氣也是非常旺！
賣的品項和銷魂麵舖大致上差不多，就是麻辣/清燉湯頭的牛/豬肉片，價格比銷魂麵舖親切很多！這邊還有些小菜類可以加點。
拿起筷子、放下麵子。
粗粗捲捲的麵條，喜歡這種Q度，稍微偏硬，口感很好，很順口。
麵的調味微辣，麻麻香香的，口味也不會太重，一入口就覺得滿好吃的。
麻辣湯偏鹹，老公公覺得沒有太驚艷，這個湯他沒辦法直接多喝幾口。
清燉湯夠味但不會太鹹，牛肉全熟但不會太乾，算是很順口。
鴨血和豆腐都沒有特別吸引我們，就一般般。
台式泡菜還ok。
以麵來說，確實還不錯，清燉湯我覺得ok，麻辣湯就一般，如果跟銷魂麵舖比，整體口味還是有驚艷度的差別，吃放下麵子的時候，我的反應是『嗯！還不錯ㄟ！』，吃到消魂麵的時候，反應是『喔！好好吃喔！』，這裡的麻辣湯老公公只喝了幾口，但銷魂麵舖的麻辣湯他喝完了...，我們的心得大概是這樣，然後就去吃了兩次銷魂麵舖！哈哈，真的是蠻喜歡的，但就是太貴了也沒辦法常吃，放下麵子還是比較親民。
如果是麻辣鴨血和豆腐，老公公的評價則是『輕井澤(鍋物)的鴨血豆腐真的是比這兩家都好吃』...，噗噗，可能是因為有甜味，沒那麼死鹹吧...。
大家的喜好不同，還是要親自品嚐過才知道喔。
放下麵子麻辣麵舖：
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台南市府前路二段546號
06-2998910
營業時間 11：30~14：30、17：00~20：30
週三、四公休
台南【大師兄銷魂麵舖】。超夠味超Q彈麻辣乾拌麵，超人氣連鎖麵店，果然不負盛名！@新光三越新天地
