在永大路上的中華牛肉湯和王家牛肉湯夾擊之下，合滿味確實略顯勢單力薄，不過它卻是我個人評比這三家牛肉湯中，得分最高的一家，網路上的食記卻只有一篇...。
每次來的時候，老闆都親切的打招呼，店內真的蠻小的，老闆應該很能顧及到全部的客人，也常常聽到老闆夫妻跟熟客抬槓。
第一次來吃的時候，就覺得味道很不錯，但總放不下王家在我心中的排名，吃了兩、三次，比較熟悉它的味道之後，有一天逼阿罵跟我去吃王家，阿罵肯定是本位主義太重，一直mur mur王家不Ok，但我自認為有一點公正，哈哈，卻也覺得王家的湯頭的確沒有合滿味香濃，肉的份量應該略少、厚度也不足合滿味。
又有一天王家和合滿味都沒開門，我們就決定來吃吃中華牛肉湯，結果是超不ok，但這是我個人口味，它生意很好很多人愛。
三家都吃過之後，我決定變心了！
合滿味的湯色比王家深，味道也比較濃郁，但也明顯可以看出來上面的油脂較多。
肉片的厚度夠，稍微燙久一點點，都還不會太柴口。
以上那碗是阿罵的，因為她不敢吃太生的肉，我的這碗，一端上桌就馬上把肉都撈起來了，超生！要吃的時候再放下去熱一下。
這方法對我來說超好，因為肉又嫩又彈牙，還很多汁鮮美，真的很好吃，之後等湯稍微涼一點，肉放再久，都不會過熟。
然後沾醬油膏配上超大口的粒粒飯←我愛死這一招，整個人都要升天了。
↓混入血色和沒有混入的湯色還差真多。
不太有名的小店，歡迎大灣人來品嘗看看吧！
如果你喜歡王家，不妨來試試合滿味，其實它們兩家的湯頭滋味有點像，只是濃淡度不同。
合滿味牛肉湯：台南市永康區永大路(中華牛肉湯 和 王家牛肉湯 中間)
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