嘉義最厲害的小吃是蝦密？應該不少人第一反應就是火雞肉飯！
大概兩三年前就聽瑪莎莎說過，嘉義有一家超級厲害的火雞肉飯，半夜兩點開賣，天還沒亮就賣光了，每天都大排長龍，想吃就得大半夜去跟人家排隊！它就是微笑火雞肉飯！
於是，前兩年的跨年，我和佳佳跑去劍湖山看煙火，心裡就盤算好倒數完離開劍湖山之後，回程要殺進嘉義吃火雞肉飯！我們也順利的找到了這家店，但因為劍湖山大塞車，我們到達微笑火雞肉飯時，已經三點多，微笑排隊的人潮...，大概逼近兩百個吧！超想哭的！下場是，我們在寒風中排了一個半小時的隊，在我們前面兩組時，火雞肉飯賣完了！
*&%#$&#$%&$#！以上是髒話沒錯。
佳佳當年的食記請看→ 【嘉義】微笑滷肉飯～沒有吃到微笑雞肉飯啦！>_<
事隔兩年，我們又來了，聽說它現在搬了家，也修改了營業時間，早上六點賣到下午一點半，非常人性化的時間，讚！
微笑火雞肉飯的新地址在嘉義民雄，這附近看起來沒有太多餐飲店，離市區有一小段距離，我們週日大概早上十點左右到，店內客人不多。
上次排那麼久竟然沒吃到的火雞肉飯，哼！這次總算即將要吃到了！喔耶！
這裡比較特別的是，它們有賣『火雞肉片飯』，一般都是雞絲而已，所以當然要點這個囉！另外又加點了一盤火雞肉片。
↓尚可的紅茶和薏仁漿。
↓不錯吃的豬耳朵。
↓小黃瓜一般般。
來了來了！傳說中讓人冒著天寒地凍也要排隊(就是我...)的火雞肉片飯！登！場！
老闆給我們兩碗不一樣的部位，送上來時也有跟我們解說這是哪裡、口感如何，真是貼心！
↓雞柳+半肥，光用看的就能想像這肉有多嫩，肉質超軟滑，口感超讚！顛覆我對雞柳那種一絲一絲的刻板印象！油脂的部分也是脆脆的，一點都沒有油脂軟爛的噁心感，好吃！
↓腿肉+翅前(應該是沒記錯...)，這部分的肉很彈牙，QQ脆脆，非常完美，據說很難吃得到，因為常常都很快就賣光，我們真的是太幸運啦！感謝老闆娘！
雖然兩碗肉質口感不同，但都是會讓人忍不住一口接一口！
↓腱肉，非常嫩！嫩到不行！怎會有口感這麼優異的火雞肉！更甭提冒牌的雞肉絲飯了，what's that？比都不用比啊！
這腱肉肉質很嫩，卻又很紮實，彈性十足，這樣的形容有點矛盾嗎？看起來似乎是，但當你吃到的時候，應該也會有這種矛盾的感受！
不管是腿肉、腱肉、雞柳，微笑的肉真的好好吃，讓人回味再三，唯獨飯和醬汁的部分我就覺得尚可，台南氣象局對面的【肉伯火雞肉飯】，鹹中帶甜的調味我比較喜歡，但肉可能就沒辦法跟微笑火雞肉飯比啦~。
有機會來嘉義記得來品嘗看看！現在吃得到機率大大提高一萬倍了！喔耶！
凌晨微笑火雞肉飯：嘉義縣民雄鄉建國路二段56號
營業時間 06：00~13：30(售完為止)
府城美食GO。【肉伯 火雞肉飯】
