亞尼克的生乳捲好吃到不要不要的，已經沒什麼好說的了！
今天要介紹的，是安平門市2樓的烘焙DIY，不需要預約，只要在營業時間去，都可以直接動手玩喔！這個行程超級適合親子同樂的啊！每種甜點都有詳細的步驟可以照抄！哈哈！連我這個完全沒有烘焙經驗的人，都還是可以完成作品喔！
亞尼克烘焙DIY全程都是靠自己完成，從一開始的選擇品項(螢幕操作)→結帳(包括放錢到收銀機、找零)→拿取烘焙工具→秤量材料→甜點製作→收拾殘局(清潔檯面、清洗工具、放回原位)，以上步驟，全部都是客人要自己做的，也就是100%自主達成。
目前有八種品項可以選擇，我們做過3吋水果蛋糕和可愛動物造型餅乾，最簡單的應該是水果蛋糕和巧克力蛋糕，因為蛋糕體本身已經是成品了，我們只需要打發奶油和把水果裝飾上去就好！非常適合完全沒經驗的人。
選好要製做的甜點、付完錢，就可以開始動手做啦！緊張ㄟ！哈哈。
器皿工具櫃上面有貼各種甜點需要的器皿工具，只要按照小抄拿取即可。
材料櫃上一樣有貼各種甜點需要的材料和數量，旁邊有電子秤可以使用。
水果都已經切丁放在盒子裡保存，底下的冰箱裡有蛋糕、奶油。
因為咪喬小妹妹已經四歲半了，很多步驟都可以讓她動手做，我就在旁邊出一張嘴指揮這樣！哈哈！
拿取工具這種大事是一定要交給小孩執行的！哈哈！只需要提醒一下小心玻璃器皿就好。
製作餅乾還需要用到模具，小孩馬上就被吸走了，把其他工具丟在一邊不顧...，噗噗。
非常認真研究該拿什麼材料。
精細測量材料的重量。(話說這個電子秤我還研究了好久要怎麼用！哈哈哈！真的是超弱的！)
備料完畢後，就準備要製作囉！製作台上有步驟板可以看，如果還是覺得有障礙，也有平板可以看影片，用自己的手機掃描QRcode也行，超級方便又貼心。
我都盡量讓咪喬小妹妹動手做，除非是要操作微波爐、烤箱，或是她已經弄得亂七八糟了我才接手，她也非常認真在執行我給她的指令。
要把奶油塊用橡皮刀壓開，對她來說還是有點難度，但就想說放慢速度等她，不然太快完成就無法達成來這裡『殺時間』的目的了！哈哈哈！
把奶油和糖和麵粉混合完畢後，在烤盤紙上灑上麵粉，看似全部步驟裡最簡單的一個，但其實很難灑均勻ㄟ！哈哈！天啊，我連灑好麵粉都有障礙...。
開始擀麵糰囉！
糟！疑似我把奶油放到微波爐的時間多了幾秒，或是我手揉麵團的時間太長，整個麵團出油過於濕潤，然後就悲劇了...，噗噗！只好一直加新的麵粉進去補救...，搞得一團糟！咪喬小妹妹的臉都歪了！
卡在擀麵糰和壓模具這一關卡好久，因為麵團太濕潤了，一直黏在擀麵棍上，或是壓了模具後無法完整的取下來...，超遜的！但第一次做餅乾，我絕對不會對自己太嚴苛的！哈哈！
一直重複桿麵團失敗→灑麵粉→桿麵團→壓模具→取下失敗→桿麵團失敗→灑麵粉...，完全在鬼打牆...，反正是來殺時間的，ok的~！人生嘛！
弄超久，總算把弄好的動物一隻一隻擺進烤盤，全部的麵團都用光光！就是一個暢快！
然後就送進烤箱囉！
十分鐘後，叮！餅乾烤好囉！太緊張了！很不想失敗啊！失敗了要怎麼跟小孩交代啦？
哇！看起來還okㄟ！但傻小妞居然伸手摸了烤盤被燙到...，她沒有意識到自己只戴了一隻手套...。
有些餅乾一取出來就斷了，慘！還好咪喬小妹妹很看得開，竟然沒有崩潰哇哇叫，害我覺得好安心。
準備享用自己親手做的餅乾囉！不只小孩期待，我也超級期待的！這是我們母女聯手第一次做餅乾啊！
成果如何？當然很ok啊！材料比例都是按照官方給的數量，就算中間一度卡關，也不會差到哪裡去，基本上烹飪能力如果有到達20分(滿分100分)，應該就可以做出這個好吃的餅乾了，哈哈！
一開始我們桿的麵團比較薄，我覺得烤出來的餅乾脆度比較剛好，但因為麵團太濕潤，取下時容易失敗，後來的麵糰就桿得比較厚一點，烤出來的餅乾中間就沒那麼脆口，如果喜歡吃脆一點的口感，麵團可以考慮桿薄一點。
第一次我們來的時候，做的是水果蛋糕，繼續來看看要怎麼做，很適合新手。
器皿和材料都準備好後，水果蛋糕最難的步驟就是打發奶油。
板子上寫說要持續三分鐘，打到奶油發亮不會掉下來，不過對小孩來說有點困難，用攪拌器的手勢不有很順，稍微打一下就手痠了！哈哈！我接手後，也是努力打沒多久就手痠，最後佳佳接棒狂打，終於成功打發奶油，這也是我們第一次見證打發奶油的時刻！真的是好神奇喔！哈哈哈！
全程應該有超過三分鐘，如果你們也打不發，不要放棄，繼續打下去就對了！
然後就把鮮奶油放進擠花袋中。
接著要把鮮奶油在整個蛋糕表面抹平，擠鮮奶油對小孩來說有點難度，她還無法一手掐住袋口、一手擠出來，所以呢，這步驟就由我負責擠鮮奶油、小孩負責抹平。
抹平奶油完全交給小孩，所以我不知道難度如何，但感覺不簡單吧！因為抹來抹去，好像都抹不平ㄟ，還是我奶油擠得不夠好？
整個和目錄上的蛋糕也差~~~太多了吧！哈哈哈！不過無所謂，看看咪喬小妹妹如此認真的神情，一切足矣啊！
開始把水果裝飾上去囉！我把鮮奶油擠得好醜！慘不忍睹！噗噗！然後安慰自己，這只是『黏著劑』的功能！ok的啦！
但...，真的超醜！哈哈哈！使我想到去沖繩【Blue Seal Ice Park】創作冰棒的慘狀，更加肯定我沒有製作甜點的天分...。
一團糟之後把水果通通黏上去，然後學餐廳把盤子邊緣一圈擦乾淨，ㄟˊ~~！好像有那麼一回事ㄟ！哇哈哈哈！
最後撒上糖霜粉，完全不知道為什麼...，噗噗。
然後就可以好好來享受自己裝飾的蛋糕囉！
海綿蛋糕本身口感蠻好的，然後不得不說，亞尼克的鮮奶油好好吃！看來我們接力打發的成果還是很不錯的嘛！水果品質也頗好的，整體而言，就是個好好吃的蛋糕！還覺得吃不夠呢！咪喬小妹妹最後很不滿的說我吃太多了！不能再吃了！哈哈！
真的是很有趣的烘焙DIY，亞尼克提供的場地很舒服，設備、材料通通都有，製作步驟詳細清楚，成品也很可口，小孩還能輕鬆但又有點挑戰性的體驗動手烘焙的樂趣，大人也沒什麼壓力(整理廚房的壓力，哈！)，雖然我還是有點緊張又慌亂，噗噗，總之就是很棒！
推薦給大家囉！
亞尼克菓子工房‧台南安平店：
官方網站
FACEBOOK粉絲專頁
台南市安平區安平路138號
(06) 258-6837
營業時間 週一至週四 10：00~21：30 (內用至21：00)
週五至週日 10：00~22：00 (內用至21：30)
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