韓國料理並不吸引我，上次去韓國，瘦了一圈回來...，所以在台灣，我不會想找韓國餐廳，只是偶爾在百貨公司不知道吃什麼，會吃一下還不難吃的韓鶴亭，但我總覺得跟我在韓國吃的食物不太一樣。
這家【雪嶽山】，在台南新光三越新天地我就吃過了，那時候和瑪莎莎去逛街，她就說想吃吃看，吃過之後，覺得還不錯，但逛街沒帶相機，所以沒有寫食記。佳佳前一陣子去101刷我們的結婚戒指，也在101美食街吃了雪嶽山，他也覺得好吃，但也沒帶相機！哈哈哈哈哈！
說真的，我對韓國料理非常不瞭解，除了之前吃過都是豆腐的【涓豆腐】、在韓國吃過韓國烤肉、銅盤烤肉、石鍋拌飯、人參雞、辣炒年糕...，好像就沒啥印象韓國料理還有哪些東西。
雪嶽山主要提供銅盤烤肉和石鍋拌飯，但只有銅盤烤肉可以內用，石鍋拌飯就必須端出去在美食街找位置吃。
我們點了一牛一豬銅盤烤肉，一開始就先在鍋邊放了一些蔬菜和豆腐，鍋邊的溝溝裡面加足湯汁，蔬菜像是火鍋那樣的煮法。
中間突起的部分則是用來烤熟(煎熟???)肉片。肉片已先醃過，所以不是攤開的肉片，而是捲成一坨，所以要好好的顧它，以免一部分烤太乾、捲在裡面的部分卻是生的。
↓牛肉。
我覺得肉醃的味道很不錯，很香，也很下飯，烤到剛好熟，肉還頗嫩的，不過因為菜要一直煮，所以就算肉熟了也不能關火，就可能會烤到後來肉整個太乾。
↓豬肉，基本上跟牛肉醃的味道是一樣的。
湯頭的味道也相當不錯，服務人員也會視情況幫客人加湯，快吃完時，也會幫客人把把銅盤傾斜，讓湯和菜可以堆在同個地方。
除了以上的東西，點菜時還可以點三種小菜，大概就是一些黃豆芽、海帶、辣馬鈴薯塊、泡菜...之類的。
小菜口味都還ok，不過辣馬鈴薯，好像韓鶴亭的好吃很多。
雖然感覺好像又跟我在韓國吃的銅盤烤肉不太一樣，但確實是還不錯吃，銅盤烤肉這樣一份將近兩百元，小小貴。
雪嶽山‧韓式料理：分店很多，京站、大葉高島屋、美麗華、101、台南新光三越新天地...
