因為志玲姊姊和Akira哥哥的世紀婚禮，讓大家都注意到了【霜花亭】！
在此之前，其實霜花亭在台南就已經很有名氣，主打商品就是日式的超厚鬆餅，像舒芙蕾般的口感，很受歡迎。
我們還頗幸運的，沒有事先訂位，平日中午還有位置，吧檯後方的木紋櫃上有志玲姊姊的簽名，但不太好意思對著拍，哈哈！
喜歡從樓梯俯瞰一樓的視角，灰白水泥牆、老舊木柱、加上一抹綠意，很樸實謐靜的感覺。
一樓的空間略顯狹小，二樓可完全不一樣，整層打通，沒有隔間，視野非常寬闊。
桌子的尺寸偏小，多是四人小方桌、兩人小圓桌為主，整個空間裡留空的部分很多。
四面開了很多窗，非常明亮，加上樓層挑高，很舒服。
天花板保留了老舊的木樑和磚牆，另增設白色燈軌、以蕨類植物點綴，簡約又不失精巧。
我們用餐的時間還是早午餐時段09：30~13：30，下午茶要13：30之後才提供，菜單不一樣，早午餐都是搭配鹹食，若要享用純甜點，像是滿滿草莓的厚鬆餅這款的，就是下午茶時段才有喔。
價格有三種，，最便宜的188元，最貴328元差異在於舒芙蕾厚鬆餅的數量和鹹食的品項，在櫃台拿單子的時候，服務人員會仔細介紹。
餐具自取。
趕快來看看早午餐的內容吧！
↓沙拉，份量不小，附的是胡麻醬，我的心頭好！
↓飲品我們各加了60元點了熱的鮮奶茶、冰的桂花拿鐵，雖然拿鐵是沒有加糖的，但加的是桂花糖漿，我覺得太甜了，不然桂花味我是頗喜歡的。
味道淡雅的鮮奶茶。
登愣！正式的早午餐餐盤上桌！
一份是舒芙蕾厚鬆餅x1+可頌x1+燻烤蜂蜜鴨胸；一份是舒芙蕾厚鬆餅x2+黑胡椒松阪豬。
餐盤周邊還有一杯黑糖堅果優格、一坨蛋沙拉、和一疊鹹的像起司醬、一疊甜的草莓慕斯之類的。
要來解剖ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的舒芙蕾厚鬆餅囉！
看起來非常濕潤啊！不過吃起來倒是不會太入口即化，還是有點麵粉感的，和新光三越的【WOOSA屋莎鬆餅】不一樣，屋莎就是很入口即化，而我個人比較喜歡霜花亭這個，但其實兩個都沒有特別喜歡，可能我本來就沒在迷戀舒芙蕾的口感，格子鬆餅和美式煎餅會更合我胃口。
看起來很硬的可頌，但切下去是酥脆的，吃起來也ok。
蜂蜜鴨胸，甜味頗重的，厚切口感不錯。
黑糖堅果優格，就那樣。
兩片厚鬆餅+黑胡椒松阪豬，這個鬆餅塔，突然之間看了就飽啊...，哈哈！
可能我真的沒有特別喜歡這種口感的鬆餅，兩片對我來說負擔真的太大了...，但還好有鹹甜兩種醬，交替或是混合沾著鬆餅吃，慢~~慢、慢~~慢地吃，我還是把它們嗑光了！
這坨蛋沙拉看上去如此一般，但是好~~好吃！蛋黃味很香濃，而且可能加了很多美乃滋！哈哈哈！超喜歡！
松阪豬出乎我意料的好吃，口感很Q彈，調味有點特別，上面撒的黑胡椒鹽，又多了一股很吸引人的香味，很熟悉但怎樣都想不起來到底是什麼...，噗噗，好吃就是了！
大總評時間，鹹食的部分還不錯，不馬虎，主打的舒芙蕾厚鬆餅實在不太吸引我，兩片真的太膩，如果是厚鬆餅和可頌各一會好很多，生菜沙拉佐胡麻醬和蛋沙拉都好吃，整份餐點吃完，非常有飽足感。
空間明亮、高雅，大理石紋的桌子也提升了餐點的質感！感覺應該也算是間網美店，但這次用餐時間遇到的客人都中年以上，包括我們！哈哈！(喂！中年婦女也是有網美魂的好嗎！)
霜花亭Brunch公園店：
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台南市中西區公園路113號 (健保署對面，停車可能不易)
06-2219870
營業時間 周一至五09：30~21：00
週六、日09：30~19：30
台南【WOOSAパンケーキ屋莎鬆餅屋】。超人氣雲の鬆餅，濕潤綿密、飽足感十足，泰奶椰香口味季節限定@新光三越新天地
