佳佳從很久之前就一直說他想吃吃看德安百貨樓上的精采火鍋，因為之前他在台北吃過分店，覺得還不錯，只是台北店客人不怎麼多，精彩火鍋好像是從台南起家，據說是生意超好，就讓佳佳更想來吃吃看。
這裡共有十種湯底可選，我選了府城扁魚鍋，還蠻後悔的，哈哈！因為扁魚如果微量加在湯裡，是蠻香的，但大量就很可怕了...，整個魚味好重，不太舒服，但我後來加了其他比較清的湯、還丟了一堆香菜進去，突然變得還不錯！但那已經是快吃完的時候了。
我老木點了蒙古滋養鍋，不會太濃，味道還不錯，就一些香料的味道，佳佳點了法式黑蕈鍋，味道比較淡一點，嗯...，蠻難形容的。
店內所有的東西都是自助，包含加湯也是，但湯壺不是空的、就是找不到我要加的湯底...，所以我才會亂加，自己做混合湯，哈哈哈。
提供的食材種類很多，一整區的餃類、蔬菜、海鮮...，還有熟食、蛋糕、飲料，冰淇淋...，眼花撩亂。
食材都還算新鮮，畢竟生意好，東西消耗得快，就比較沒有囤貨的問題。
現場還有廚師在分解大魚！好像是當作生魚片吧！
醬料區的東西也不少。
肉的話則是到切肉區領取，現場有人負責切肉。
您累了嗎？大致上整家店的服務生都蠻累的。
我們有點到一盤肉還不錯，印象中是黑豬什麼的，其他豬肉就都尚可，沒有點牛和羊。
有一陣沒吃吃到飽了，跟別人比起來，我好像每一盤都裝很少...。
火鍋類的東西，我的評價是非常so so，原因一是我的湯我不喜歡，只能怪自己愛亂點，原因二是店太大、客人太多，又是採自助式，就是一整個亂七八糟...，人擠人、東西掉滿地，檯面上有又杯盤狼藉，不喜歡這種感覺。
但我和佳佳都很喜歡他們的鯛魚燒和鬆餅，蠻好吃的唷！
鯛魚燒裡面是包麻糬，有白色(應該是原味)和紫色的(可能是山薯??山藥??)，兩種都好吃，而且他們的麵粉調得不錯，香味甜味都有，加上楓糖漿，很想多吃隻幾條啊！但要排隊、而且一次只能拿一條啦...。
鬆餅也好吃，脆脆的，甚至比一些鬆餅店的還好吃，可惜沒有鮮奶油！但我們去挖了一堆冰淇淋回來配，自製冰淇淋鬆餅，吃得津津有味！老木一直覺得我們超奇怪，怎麼拿冰淇淋配鬆餅！哈哈哈！都不懂這是王道好嗎！人家餐廳都是這樣弄的啊！
冰淇淋有三種，哈根大屎、明治、卡比索。
哈根大屎大排長龍！完全不想排！還好又是我一點都不感興趣的水果口味，所以就專攻明治和卡比索，可惜明治沒有放抹茶，但卡比索的抹茶也不錯，都比哈根大屎的抹茶好吃，卡比索的巧克力也很香，所以沒吃到哈根大屎完全不感覺遺憾。
總之就是一家非必要絕對不會再去的火鍋店。
希望他們出來開鬆餅店，我一定去捧場，謝謝！
精彩火鍋：台南市東區中華東路三段360號 德安百貨 14樓 06-6005899
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