《2012.04補充：最近去吃有覺得口味變了》
對於泰式料理，我個人是沒有太大的興趣，但偶爾吃到好吃的泰式料理當然也是會很開心，哈哈哈，就愛吃咩！
這裡選的這家【泰澤】，是老木的朋友介紹的，在網路上並沒有太多評論，這也反映在我們去的時候，明明是周六中午，小館子只有我們一桌客人。
店內空間不大，也沒有太華麗的布置，線簾修飾掉巷子裡雜亂的景色和過強的光線，讓人感覺整個用餐的環境蠻舒服的。
因為我們只有三個人，所以沒有點太多，一共點了六道菜，才1060元而已，以泰式料理來說，算是蠻便宜的吧！
↓蝦醬空心菜，很好吃，充滿了只有『炒』過才會有的特殊香味，蝦醬的味道也很下飯，完全不會腥，【小金魚】的蝦醬空心菜我就不喜歡，腥臭味頗重，至於哪一個是比較道地的泰式料理，我就不知道了，對我來說，好不好吃比較重要，哈哈。
↓打拋豬，非常讚的味道，加了大蒜和九層塔下去炒，香氣和口味超濃郁，現在想起來都快要流口水了，好好吃喔！超級下飯的！
↓檸檬魚，一上桌就聞到酸溜溜的味道，吃起來的酸度對我這個怕酸的人來說，剛好到了可以忍受的極限，味道其實蠻好的，魚片的口感和鮮度也很好，魚片吃起來很方便，但相對的就是份量比較少一點點囉！
↓月亮蝦餅，因為只有三個人，所以小姐幫我們點小份的，一共有四片。(大份八片)
沒想到泰澤的月亮蝦餅這麼厚！口感超紮實的，裡面有加了胡椒粉，讓蝦餅因為有一點辛香料味道的層次變化更明顯，好吃！蝦餅醬還ok，比較甜。
↓泰式椒麻雞，也是讓人口水直流的一道菜，雞肉很嫩，皮夠酥脆，酸度夠、辣度還好，好吃！
↓最後一道比較奇妙，叫做印尼髒鴨，怎麼會有這麼dirty的食物(噗)？雖然明明是來泰式料理餐廳，但看到這個道菜還是忍不住點來吃吃看。
髒鴨上桌，看起來還真的是非常髒，哈哈哈！服務生說鴨子有經過烤和炸，表皮被烤得焦黑，骨頭被炸得酥脆，其實沒有特別的味道，主要是烤焦的味道，哈哈，但也不是臭，就是焦味，肉質偏乾，沾胡椒粉很提味，但沾醬吃會比較好入口。
印尼髒鴨對我來說，沒有很討喜，但抱著嘗鮮的心情來試試看是ok的！
這次吃的菜色雖然不多，但整體評價是蠻高的，至少我覺得比【小金魚】、【趴趴亞】和【泰星球】好吃，這樣的美味隱藏在巷子裡，如果真的被忽略了，會很可惜，希望喜歡泰式料理的同學可以來嚐嚐泰澤！
泰澤 泰式美食：台南市國華街四段6號 06-2263738 (巷子不好停車，要停在成功路上)
營業時間11：00~14：00 17：30~22：00、周二公休
其他連鎖泰式料理：
宜蘭【晶湯匙】。超級厚片月亮蝦餅！未免太好吃！
高雄【銀湯匙】。吃到飽的泰式火鍋(藝人簡沛恩開的餐廳)
台北‧永和【瓦城泰式料理】。睽違兩年再度回味
台南【瓦城‧泰國料理】。耶！台南也有瓦城了！金錢蝦餅超好吃！
台南泰式料理：
台南【象鼻堂泰式料理】。色彩繽紛又可愛的泰式餐廳
台南【泰澤 泰式料理】。好吃又便宜，值得大家來品嘗
【趴趴亞 泰式主題餐廳】口味還不錯的平價泰式料理
【小金魚泰式小館】相當奇妙有家庭式餐廳的fu
善化南科。【泰味食足】未免太便宜的好吃泰式料理
