有多久沒有吃度小月了呢？還真的是算不出來...，在許多台南人心裡，度小月已經和觀光客在吃的小吃畫上等號，雖然我覺得它真的是很好吃，可是過於小巧的份量、加上不太親民的價格，久而久之，默默的就把它完全屏除在日常飲食的名單外了。
【洪貴人】是度小月第五代傳人經營的新品牌，而這個有點可愛的店名，是取自第五代傳人的媽媽的名字『洪貴玲』的台語諧音。
非常喜歡招牌、店面整體的感覺，簡單卻很有質感，而店內的裝潢也是很清新典雅、明亮舒爽。
來看看菜單，主食就是經典肉燥麵、紅蔥肉燥飯、香菇瓜仔滷肉飯，其餘有湯品、滷味、和冷盤小菜，以價格來說，算是平價的小吃，有些滷味單價比較高一點。
(↑菜單取自洪貴人facebook粉絲專頁)
↓經典肉燥麵，60元。
其實我是想吃湯麵的，但這裡只有乾麵。
一把麵、一尾蝦，淋上百年秘方肉燥，再撒上些許蔥花，一碗看起來簡簡單單的肉燥麵完成！
肉燥的香味和我預想的很不一樣，在台南吃到的肉燥通常會偏甜，但洪貴人的肉燥是偏鹹的，剛開始吃有一點不習慣，但越吃越香。
麵條是類似外省麵那種感覺，不是油麵，口感稍硬，我是覺得很ok。
↓紅蔥肉燥飯，45元。
端上桌的時候有嚇到，這碗也太美了吧！外面是像大理石那樣的灰白紋理，碗口一圈金光閃閃，真的很美！
肉燥用的和乾麵一樣，不是肥肥油油的那種，是比較瘦的部位，味道一樣是偏鹹。
↓燙青菜，50元，脆度很剛好，加了肉燥，鹹度也很剛好。
↓滷大腸，115元，價格好高！猶豫了好一會兒才點下去...！滷得非常入味，是很濃郁的藥膳味道，還帶有一點點的苦味，我很喜歡，但老公公覺得還好，他比較喜歡【東門雞肉飯】的滷大腸。
↓滷豆干，35元，一樣滷得很入味，口感有嚼勁。
↓冰紅茶，有點甜，不是古早味的那種，印象中比較像伯爵。
喜歡這種古早味小吃的朋友，可以來品嚐看看喔！
洪貴人肉燥麵：
facebook粉絲專頁→https://www.facebook.com/2018guiren/
台南市南區金華路二段152號(全聯對面)
06-2612257
營業時間 11：00~14：00、17：00~21：00
