雖然說，『嘉義火雞肉飯』應該是嘉義名產，但是台南市公園路上這家【肉伯(嘉義)火雞肉飯】真的是超好吃，不得不跟大家介紹一下。
火雞肉飯這種平民小吃，感覺很普通，但要做到真的很好吃的店還真的不多，肉伯在我心中，已經是火雞肉飯界的神，就像公正街包子是包子界的神一樣，怎麼能把這麼簡單又平凡的東西做得那麼好吃呀！
肉伯真是三十年如一日，除了做了一個新的招牌之外，店面還是一樣狹小又舊舊的，但生意一樣很興旺。
小時候，阿公就常常買肉伯給我們吃，現在則是換成我們買回家給阿公吃，阿公很少吃外食，但每次只要問阿公要不要吃肉伯，答案一定是肯定的！肉伯算是我們全家都很滿意的口味。
內用的火雞肉飯一碗40元，份量不算多，食量大一點的人可能會吃不太飽。
東西很簡單，就是火雞肉絲+瓜瓜+白飯+滿滿的雞油，卻是好吃到翻！
火雞肉一點也不乾，我最討厭吃到一絲一絲乾到不行的那種雞肉，但肉伯的不會。
我也很討厭雞肉飯只給一點點雞油，通常這種店給的雞肉絲大概也只有五條頂多十條(不誇張)，於是肉絲吃完了、飯裡面又沒有雞油，根本就吃不下去，不過肉伯的火雞肉飯吃完，碗裡還有一點雞油，所以整碗飯吃起來真的是好夠味！
外帶的火雞肉飯便當還會有一把筍絲，份量也比內用的多蠻多的。
看起來真的很不起眼的小店，但它好好吃。
肉伯 火雞肉飯：台南市公園路12-2號 (氣象局斜對面)
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