據說台南的鴨肉羹也很有名。
是喔？我怎麼都不知道啊...。
以前讀中學時，福利社中午都會有一攤賣鴨肉米粉的，羊羽毛還有在那裡當免費工讀生，所以我常常去買。我以為鴨肉羹應該很平常的東西，不像鍋燒意麵、蚵仔煎或土魠魚羹、虱目魚粥那種一看就知道是台南的特色小吃，沒想到又讓小不點搶了我地主的風采！哈哈哈哈哈哈哈！
三十年老店到底算不算老我實在沒辦法分辨，因為台南一堆五、六十年的老店，或是上百年的也比比皆是！不過既然是小不點推薦的，當然還是要來去試試囉！
由於剛剛進行了一輪太恐怖的吃吃之旅，前一分鐘才從對面的【張家土魠魚羹】離開而已，所以五個人只點了兩碗大的鴨肉羹。
其實本來是點三碗的！但看老闆娘在舀的時候，赫然發現實在超大一碗，緊急又砍了一碗...，因為等等還有小銅鍋的舒芙蕾要吃啊！
這鴨肉羹的濃稠度看起來挺高的！喝起來確實如此。
鴨肉的部分，口感有乾有嫩，應該是因為切到的部位不一樣，乾一點的是鴨胸肉吧！不過還不會到柴的地步，就是一般鴨肉會有的口感。嫩的部位就非常可口了！一片接一片。
湯比較特別一點，可以吃到非常非常鮮甜的菜頭味，就是會有回甘的感覺，平常吃鴨肉羹好像比較少有菜頭的感覺，而湯裡面也的確有好幾片菜頭唷。
整體來說，我覺得沒有非常驚豔，但還算是不錯也頗有特色的親民口味，下次想帶佳佳去吃吃其他東西，像是鴨肉切盤、鴨心湯之類的。
。在我的印象中，福利社的鴨肉羹非常好吃，但那已經是十幾年前的記憶了，如果我可以找到福利社賣的那家鴨肉羹的話，一定要好好回味一下。
清珍鴨肉羹：台南市金華路四段93號 (金華路、民族路口)
